Впевнений старт австралійського ринку овець у 2023 році

За даними Meat & Livestock Australia, вперше з 2016 року ціни на баранину впали нижче 3 доларів за кг забійної ваги, нині вони впали на 98 центів з початку року – падіння на 25%. Навпаки, індикатор Trade Lamb Indicator (TLI) виріс на 4%, а індикатор Heavy Lamb – на 4,6% за той же час.

За перші чотири тижні 2023 року на австралійських ринках було продано 165 364 голи овець. Це на 78%, або на 72 600 голів, більше у порівнянні з першими чотирма тижнями продажів у 2022 році, коли було продано 92 731 голову.

У 2021 та 2022 роках пропозиція овець скоротилася на 33% та 51% відповідно, оскільки виробники зберігали овець для відновлення своїх стад. Зі збільшенням пропозиції з початку 2023 року ціни на баранину впали і тепер становлять у середньому менше 100 доларів за голову на рік і становлять 90,23 долари — найнижчий рівень із 2016 року.

За тиждень, що закінчився 22 січня 2023 року, забій становив 158 000 голів. Це на 68% більше, або на 64 тисячі голів, порівняно з тим же тижнем 2022 року. Очікується, що ця тенденція до збільшення пропозиції баранини збережеться протягом усього року.

У зв’язку з покращенням сезонних умов є значна кількість овець та ягнят. В результаті виробники тепер більш вибіркові щодо тварин, яких вони тримають у своєму стаді, та відправляють на ринок неефективне поголів’я. Це впливає на ціни на баранину та ягнятину.

Протягом останніх двох років виробники зберігали овець, які інакше були б вибраковані, щоб збільшити поголів’я, що призвело до зростання цін. Тепер ці старі вівці з’являються над ринком.

Обнадіює високий попит на баранину, який нині підтримує стабільні ціни на баранину, з поточного рівня виробництва.

За прогнозами, поголів’я продовжить зростати, як і пропозиція баранини на ринку – і, отже, ціни знижуватимуться, а якість поголів’я на фермі буде вищою. Це позначиться на появі на ринку високоякісної товарної баранини наприкінці року та на стабільнішому ринку протягом 2023 року.

Позначки:Австралія