На Вінниччині виготовляють вакуумований часник
ФГ «Агро-Майстер» вирощує 10 га часнику біля сіл Козинці й Пеньківка на Вінничині та має власний часникопереробний завод в місті Липовець. Виготовляють вакуумовані зубчики часнику, часниковий порошок, пасту та пюре.
«Очищені зубчики підсушуються, вакуумуються та відправляються на охолодження. Це вже сировина, готова для використання в харчовій промисловості», – розповів Василь Гудзовський, заступник керівника ФГ «Агро-Майстер».
За його словами, паста та пюре, що випускає його підприємство, якісніша за азіатську продукцію, де допускається наявність в сушеному часниковому порошку до 15% подрібненої часникової луски.
Для виробництва української продукції беруть часник з поля, очищують його від бруду й домішок, калібрують і дроблять головки. Потім очищують від лусок, миють, дезінфікують винятково озоном, іншими хімічними речовинами він не обробляють.
Читайте також
Олійна промисловість. Світові лідери та стратегії в часи великих змін
Чорноморський та Дунайський регіони: ринки олійних культур та олій в умовах трансф...
Погодний фактор – не єдина причина, чому світ рухається до зниження цін на продово...
Сербія. Посуха принесе цього року надзвичайно високих збитків фермерам
На Польщу припадає половина експорту українського соєвого шроту
Напишіть нам
Наш менеджер зв'яжеться з Вами найближчим часом