Молоко пастеризоване жирністю 2,5% коштує 41,63 грн. за кг, що на 1,18 грн. (+2,83%) більше порівняно до попереднього місяця і на 7,29 грн. (+17,51%) більше порівняно до минулорічного періоду. Найдешевшим в українських мережах є молоко «Ашан» фасоване у плівку, яке в середньому коштує 24 грн. за кг. Найдорожче в мережах України молоко «Казкове» виробництва «Молокія» фасоване в тетрапак, яке коштує 52,58 грн. за кг.
Кефір жирністю 2,5% в різній тарі в середньому коштує 51,78 грн. за кг, що на 87 коп. (+1,68%) дорожче ніж місяць тому і на 9,54 грн. (+18,43%) дорожче ніж торік. Найдешевшим в супермаркетах є кефір бренду Pouce у плівці, який коштує 34,33 грн. за кг. Найвища ціна була зафіксована на кефір виробництва «Молокія» у пляшках, який коштує 73,14 грн. за кг.
Сметана жирністю 15% в різній тарі в кінці вересня в середньому коштувала 117,70 грн. за кг, що на 6,97 грн. (+5,92%) більше порівняно до попереднього місяця. Порівняно до минулого року сметана подорожчала на 18,77 грн. (+15,94%). Найдешевша в супермаркетах сметана лейблу «Ашан» у плівці, яка коштує 78 грн. за кг. Найвища ціна зараз на сметану в стаканах «Президент», яка коштує 144,42 грн за кг.
Середня ціна на йогурт питний в пластикових пляшках, плівці чи в картонних коробках в середньому склала 82,85 грн. за кг, що на 13,35 грн. (+16,12%) більше ніж місяць тому і на 12,83 грн. (+15,48%) більше ніж торік. В розрізі брендів, найвигідніша ціна на йогурт питний Rioba у пляшці – 53,72 грн. за кг. Найдорожчий в Україні йогурт «Чудо» в 260-грамових пластикових пляшках — 128,33 грн. за кг.
Йогурт в стаканах в середньому коштує 141,60 грн. за кг. За останній місяць ціна на товар виросла на 21,06 грн. (+14,87%), а за останній рік продукція подорожчала на 40,42 грн. (+28,55%). Найнижча ціна була зафіксована на йогурт бренду «На Здоров’я. Болгарьский» жирністю 2,5% виробництва «Люстдорф» в 280-грамових стаканах — 101,23 грн. за кг. Найдорожчим в Україні є ложковий йогурт «Волошкове поле» з наповнювачем без лактози в 140-грамових стаканах, який коштує 202,82 грн. за кг.
Середня ціна на сир кисломолочний жирністю 9% склала 193,17 грн. за кг за результатами моніторингу. Продукт подорожчав на 5,48 грн. (+2,83%) порівняно до попереднього місяця і виріс в ціні на 21,74 грн. (+11,25%) порівняно до минулорічного періоду. Найдешевше в українських супермаркетах коштує кисломолочний сир під лейблом «Ашан» в 200-грамових упаковках — 142,50 грн. за кг. Найдорожчим залишається кисломолочний сир бренду Organic Milk в 300-грамових упаковках, який коштує 258,70 грн. за кг.
Вершкове масло жирністю від 72,5% до 73% вітчизняного виробництва в середньому коштує 395,39 грн. за кг, що на 45,30 грн. (+11,46%) дорожче ніж минулого місяця і на 96,77 грн. (+24,48%) дорожче ніж торік. Серед українських брендів найдешевше коштувало масло «Гармонія смаку» жирністю 73% – 232,78 грн. за кг. Найвищій цінник стоїть на безлактозне масло жирністю 73% бренду «Яготинське» — 470 грн. Вершкове масло «Селянське» жирністю 72,5% виробництва компанії «Люстдорф» коштує 395,39 грн. за кг, що на 96,77 грн. (+24,48%) дорожче порівняно до минулорічного періоду. За останній місяць ціна на дане вершкове масло не змінилася. В середньому, брикет імпортного масла жирністю 72,5%-73% коштує 636,85 грн. за кг, що на 61% дорожче масла «Люстдорф».
Сир Голандський жирністю 45% в середньому коштує 404,39 грн. за кг. Порівняно до попереднього місяця товар подорожчав на 7,37 грн. (+1,82%), а порівняно до минулого року сир подорожчав на 59,32 грн. (+14,67%). Найнижча ціна на сир Голандський виробництва ЗАТ «Молоко» — 259 грн. за кг, а найвищою у компанії «Шостка» — 591,11 грн. за кг.
Середня ціна на сир Маасдам жирністю 45% вітчизняного виробництва склала 529,54 грн. за кг, що на 13,28 грн. (+2,51%) більше ніж місяць тому. Сир коштує на 142,72 грн. (+26,95%) дорожче ніж торік. Найнижчий цінник на ваговий Маасдам українського бренду «РадиМо» — 311,6 грн. за кг. Найдорожче серед вітчизняних брендів даний сир коштує у Metro Chef — 852,67 грн. за кг. Імпортний Маасдам в середньому коштує в українських супермаркетах 483,25 грн. за кг, що на 6,39% дешевше ніж вітчизняний сир. Імпортний Маасдам в середньому коштує 481,82 грн., що на 9% дешевше ніж продукція вітчизняних брендів. Дешевше українських сирів середнього цінового діапазону коштує Маасдам брендів Holland (399 грн. за кг) і Kroon (414,81 грн. за кг).
Сир Гауда жирністю 45% від українських компаній в середньому коштує 376,86 грн. за кг, що на 11,01 грн. (-2,92%) дешевше порівняно попереднього місяця і на 38,37 грн. (+10,18%) дорожче ніж торік. Серед вітчизняної продукції найдешевше коштує сир виробництва «Кремінець» — 173,20 грн. за кг. Найдорожча Гауда продається під лейблом «Ашан» і коштує 635,17 грн. за кг. Імпортний сир Гауда в середньому коштує в Україні 476,69 грн. за кг, що на 26,49% дорожче ніж продукція українських сироварів. Хоча, сири бренду Euromark, які коштують від 299,80 до 349 грн. за кг, можуть скласти конкуренцію продукції українських переробників.
Моцарелла жирністю 45% українського виробництва в середньому коштує 375,88 грн. за кг. Сир подешевшав на 94 коп. (-0,25%) порівняно до попереднього місяця. Середня ціна майже не змінилася. Однак, за останній рік Моцарелла подорожчала на 119,64 грн. (+31,83%). Найдешевше коштує терта підплавлена Моцарелла під лейблом «Метро» — 264,90 грн. за кг. Найдорожчою серед українських брендів є органічна Моцарелла Organic Milk, яка коштує 544,65 грн. за кг. Імпортна Моцарелла в середньому коштує 462,04 грн. за кг, що на 22,92% дорожче продукції вітчизняних сироварів. Хоча, імпортний розсільний сир Prego Mozzarella Сarmela, який коштує 359,96 грн. за кг, може конкурувати з розсільними сирами українського виробництва середньої цінової категорії.
Георгій Кухалейшвілі припускає, що ймовірною причиною підвищення цін на більшість молочних продуктів споживчого кошику українців є обмежена пропозиція молока-сировини на внутрішньому ринку і зростання закупівельних цін. В серпні в Україні була сильна спека, що вплинуло на зниження продуктивності корів. Сирого молока не вистачало в період коли підприємства зазвичай проводять підготовку до осінньо-зимового сезону продажів молочних продуктів. Серед операторів молочного ринку загострилася конкуренція за сировину, а закупівельні ціни пішли вгору і потягнули за собою цінники на молочні продукти.
Ціни також підштовхує активний попит на молочні продукти з боку населення. В Україні збільшилася кількість споживачів молока тому, що частина українців повернулася з закордону з початком навчального року. Крім того, цього року сезонні овочі коштували дешевше і тому українцям не прийшлося економити за рахунок скорочення споживання молочних продуктів. Щоби закрити потреби внутрішнього ринку, підприємства скоротили обсяги експорту молочних продуктів, зокрема вершкового масла. Також на ціни кінцевої продукції впливає зростання витрат переробних підприємств на електроенергію, паливо і логістику.
Якщо ціни на молочну продукцію продовжать рости, то це, скоріш за все, вплине на скорочення їх споживання з боку населення, оскільки під час опалюваного сезону українці змушені витрачати більше грошей на комунальні платежі. Платоспроможність значної кількості громадян залишається обмеженою в умовах війни.
Тому, Асоціація виробників молока підтримує і відстоює зміни до Податкового кодексу України щодо зниження ставки ПДВ для виробників та переробників молока з 20% до щонайменше 10%, що в результаті посприяє зниженню цін на сировину і готову продукцію в інтересах споживачів.
