Млин, що виготовляє органічне борошно, запрацював на Закарпатті
В Нижньому Селищі запрацювала піклярня, або ж млин, де на кам’яних жорнах за автентичними технологіями виготовляють органічне цільнозернове борошно. Опікується піклярнею Артем Зуборєв, який рік тому приїхав на Закарпаття з окупованого Луганська.
Він розповів Varosh, що з млинарським устаткуванням його познайомив Орест Дель Соль. До того чоловік займався рекламною продукцією.
Для млина використовується виключно зерно від виробника, що сертифікований, як органічний. Зі слів Артема, готове борошно наразі купують пекарні у Львові та Хусті. Спочатку планували виготовляти безглютенове борошно зі спельти, але зрозуміли, що цей процес дуже затратний у плані обладнання, крім того немає чистої спельти.
— Та попри все наше борошно органічне, воно цільнозернове, тобто всі властивості зерна не знищуються в процесі помолу. Завдяки кам’яним жорнам зерно не розігрівається, — пояснив Артем Зубрєв.
Артем розповів, що незабаром викладуть у приміщенні піч і готуватимуть з отриманого борошна випічку.
Читайте також
Олійна промисловість. Світові лідери та стратегії в часи великих змін
Чорноморський та Дунайський регіони: ринки олійних культур та олій в умовах трансф...
Погодний фактор – не єдина причина, чому світ рухається до зниження цін на продово...
Сербія. Посуха принесе цього року надзвичайно високих збитків фермерам
На Польщу припадає половина експорту українського соєвого шроту
Напишіть нам
Наш менеджер зв'яжеться з Вами найближчим часом