ЕС. Яловичина стає дефіцитною та дорогою
Ціни на забійну худобу наступного року можуть залишитися порівняно високими. Проте виробники скаржаться зростання витрат. Вибійникам та переробникам доводиться до цього пристосовуватися.
«Яловичина – дефіцитний товар у всьому ЄС. Це відіб’ється на доходах наступного року, і позитивна тенденція збережеться», – передбачив експерт ринку Сільськогосподарської палати Нижньої Саксонії д-р Альберт Хортманн-Шолтен. Проте голова палати Мартін Люкінґ також вказав на обмеження, згідно з даними державної фермерської асоціації. «Частина підвищення цін залишиться за нами, виробниками, але нам доведеться передати частину цього назад переробникам та торгівлі», – сказав відгодувальник биків із району Нінбург.
За словами Хортманн-Шолтен, причиною його оптимізму щодо обмежень є «тривожний вибух витрат» у галузі сировини. Рекордні ціни мають бути заплачені за дизельне паливо, мазут, добрива та насамперед комбікорми. На ринок також вплинула нестача персоналу, що скорочується, в основному через все ще помітних наслідків пандемії коронавірусу. Оскільки в Німеччині залишилося всього 11,2 мільйона голів великої рогатої худоби, м’ясо, яке, як і раніше, користується великим попитом, стає дефіцитнішим, а ціни корелюють з цінами на корми та іншу сировину.
«Ми спостерігаємо, що за зерном підвищуються ціни на м’ясо», – пояснив експерт Палати. У цьому контексті ставлення до витрат сприятливіше для виробників яловичини, ніж для свинарів, оскільки 2021 рік принесе достатні обсяги врожаю кукурудзи та трав’яного силосу, а також сіна та соломи, сказав він. За словами Хортманн-Шолтен, незважаючи на невелике зростання виробництва, світові поставки яловичини також досить мізерні в порівнянні зі збільшенням попиту і, отже, також стали дорожчими.
Читайте також
Олійна промисловість. Світові лідери та стратегії в часи великих змін
Чорноморський та Дунайський регіони: ринки олійних культур та олій в умовах трансф...
Погодний фактор – не єдина причина, чому світ рухається до зниження цін на продово...
Сербія. Посуха принесе цього року надзвичайно високих збитків фермерам
На Польщу припадає половина експорту українського соєвого шроту
Напишіть нам
Наш менеджер зв'яжеться з Вами найближчим часом