Bunge створила інноваційну рослинну альтернативу вершковому маслу
Bunge розробила новаторську рослинну альтернативу вершковому маслу — Beleaf™ PlantBetter.
Як говориться у повідомленні компанії, новинка стала відповіддю на зростаючий попит з боку виробників харчових продуктів та пекарів у пошуку рослинних альтернатив, які відповідають якостям і функціональності традиційного молочного масла та можуть бути легко інтегровані в їх поточне виробництво.
У Bunge зауважили, що досягнення точної аерації, об’єму та смаку, необхідних для таких продуктів як круасани, тістечка тощо, виявилося складним завданням для більшості замінників масла.
«Beleaf™ PlantBetter — це революційна інновація, розроблена компанією Bunge, яка поєднує в собі екологічні властивості рослинного масла з безкомпромісними сенсорними властивостями й дієвістю молочного масла», — запевнив президент Food Solutions у Bunge Аарон Бюттнер (Aaron Buettner).
У компанії пояснили, що Beleaf™ PlantBetter передає виразний аромат, смак і текстуру традиційного вершкового масла та являє собою суміш переважно кокосового, какао-масла, ріпаку та лецитину. Він має ті самі характеристики плавлення, що й молочний жир, і спочатку призначений для хлібобулочних виробів, а в майбутньому планується поширити його на інші молочні та кондитерські вироби.
Для довідки: Bunge Limited є провідною світовою компанією, що працює у сфері агробізнесу та продуктів харчування. Компанія здійснює діяльність у більш ніж 40 країнах світу. Основними активами Bunge в Україні є Дніпропетровський олійноекстракційний завод та дочірнє підприємство «Сантрейд», якому належать елеватори у низці регіонів України. Компанія займається трейдингом зерном та олією, торгівлею ЗЗР та насінням.
Читайте також
Олійна промисловість. Світові лідери та стратегії в часи великих змін
Чорноморський та Дунайський регіони: ринки олійних культур та олій в умовах трансф...
Погодний фактор – не єдина причина, чому світ рухається до зниження цін на продово...
Сербія. Посуха принесе цього року надзвичайно високих збитків фермерам
На Польщу припадає половина експорту українського соєвого шроту
Напишіть нам
Наш менеджер зв'яжеться з Вами найближчим часом