Житний рынок в столице нуждается в фермерских продуктах
Известный ресторатор Евгений Клопотенко как идеолог возрождения Житнего рынка в Киеве 3 октября провел бранч с общественным обсуждением ситуации. На встрече высказались за сохранение рынка в статусе рынка с фермерскими продуктами, а также с фудкортами с локальной едой.
Об этом ресторатор сообщил на своей странице в Facebook.
Вот некоторые основные пункты, к чему мы пришли в обсуждении:
1. Рынок должен оставаться рынком. С фермерскими продуктами. А также иметь локации (фудкорт/фудмаркет), чтобы поесть локальной пищи.
2. Следует урегулировать стихийную торговлю вокруг рынка. (не убирать ее, потому что это уже особенность локации)
3. Житний должен: а) закрывать потребности подолян; б) быть туристической локацией.
4. Важно сохранить при реставрации историческое панно «От варяг в греки». А что следует добавить: инклюзивность помещения, детскую и образовательную зоны.
5. Отдельно прописали важнейшие пункты: урегулировать вопросы с текущим инвестором Житнего. Должна быть объяснена и четко сформулирована его роль. Также назначить наблюдательный совет, который будет следить за выполнением всех планов.
Детали этих пунктов Клопотенко предложил обсудить в декабре. Желающих пригласил приобщаться к обсуждению в комментариях.
Читайте также
Масличная промышленность. Лидеры и стратегии в эпоху глобальных перемен
Черноморский и Дунайский регион: рынки масличных культур и растительного масла в у...
Погодный фактор – не единственная причина, почему мир движется к снижению цен на п...
Сербия. Засуха принесет в этом году чрезвычайно высокие убытки фермерам
430 гривен за кило: что происходит с ценами на бекон, сало и говядину
Напишите нам
Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время