За последние два года резко ухудшилось качество сои, которую аграрии везут на переработку — участник рынка

Сейчас на рынке появилось много сои неподходящего качества. Она либо испорчена, либо с примесями. Переработчики к такой сое относятся осторожно, потому что в ней плохое качество белка, что очень влияет на готовый продукт.

Об этом в ходе агротура «Переработка сои и рапса», который проходит при поддержке компании Buhler и «Балк Транс», рассказал директор завода «Фалькон Агро Групп» Павел Жовтоножко.

«Самая главная проблема, с которой мы сейчас сталкиваемся, — на складах у товаропроизводителей хранится много потемневшей сои. Мы, переработчики, называем ее испорченной. Ее либо плохо просушили, либо надеялись на то, что она немного полежит, и с ней можно будет что-нибудь сделать. И такая соя – массовое явление на рынке», – говорит Павел Жовтоножко.

По его мнению, ухудшение качества продукта стало массовым именно во время полномасштабной войны.

«В довоенный период весь рынок массово развивался. Внедрялись новые технологии, активно развивалось элеваторное строительство. На элеваторах люди учились правильно хранить. Рассчитывали время хранения – под переработку, под перевалку в портах. Сейчас война сильно ударила по агросектору, каждый начинает экономить где только может. Отсюда и соответствующее качество продукции. Это первый фактор. А второй, не весь аграрный сектор Украины, умеет управлять своими ресурсами. Плюс влияют погодные условия. Не все успевают убирать, не все имеют мощности по сушке или ресурсы, чтобы вовремя переместить товар из одного места в другое. Все это влияет на качество продукта», – говорит директор Фалькон Агро Групп.

Метки: соя, качество, Фалькон Агро Групп