Впервые за длительный период в Украине экспорт сыра снова больше импорта

На украинском рынке сыра в 2022 году проходят совсем нелогичные, как для обычного года без войны, тренды. Предложение сыра существенно упало, а экспорт при этом значительно возрос. Об этом на телеграмм-канале UA-82.5 сообщает Василий Винтоняк, директор Инфагро.

Рассматривая категорию твердых/полутвердых сыров, предполагаем, что его производство в целом за год может уменьшиться на 15% до 47 тыс. тонн, а импорт упадет, как минимум, на 40% до 13 тыс. тонн. То есть предложение значительно снизилось, но уменьшение потребления при этом еще существеннее, прогнозируем его падение в 2022 году на четверть, примерно до 55 тыс. тонн. Исходя из указанных расчетов, в Украине появился «лишний» сыр, который необходимо экспортировать.

Экспорт сыра стремительно растет с середины лета, то есть с тех пор как Еврокомиссия отменила все квоты и пошлины на украинские товары при импорте в ЕС. Это событие совпало с формированием достаточно благоприятной ценовой конъюнктуры на европейском рынке сыров. Если раньше украинский сыр экспортировался в основном только в Казахстан и Молдову, то в последние месяцы более половины поставок осуществляется именно в страны ЕС. Крупнейшим импортером украинской продукции в регионе выступает Польша, является экспорт в страны Балтии, Балкан и другие страны.

В октябре общий экспорт украинских полутвердых сыров составил более 1,1 тыс. тонн. То есть Украина снова больше экспортирует сыра этой категории, чем импортирует. Следует отметить, что в последнее время в нашу страну завозят примерно по 0,8 тыс. тонн/месяц таких сыров.

Кроме того, несколько компаний уже некоторое время производит полуфабрикат «кальят» для европейских сыроделов. В октябре было вывезено из Украины 118 тонн этого продукта, а цены на товар почти идентичны ценам на готовый сыр, экспортируемый из Украины. Поэтому и другим производителям следует подумать об этом направлении на перспективу.

Также отечественным производителям следует заняться импортозамещением в категории «белых» сыров, импорт которых даже сейчас после существенного падения превышает 1 тыс. тонн в месяц.

Метки: сыр, Украина, экспорт, импорт