В Винницкой области заработает чесночный хаб

В Винницкой области ветераны, которые основали собственное дело по переработке чеснока, планируют покорить не только украинские рынки, но и зарубежные.

Об этом корреспонденту «Винница.info» эксклюзивно рассказал «Владимир Скосогоренко.

Собственный, маленький бизнес бывший АТОвец основал вместе с товарищами. Когда вернулись с войны, искали работу, но потом решили, что не хотят зависеть от работодателей. Выиграли грант. Купили технику и занялись переработкой чеснока.

«Делаем чесночную пасту и черный ферментированный чеснок. Он несколько дней готовится в специальной печи. За счет идеальной влажности и температуры становится черным. Он натуральный. Не выращивается», – говорит Владимир Скосогоренко.

Вкус этого чеснока – странный. Он сладок, больше похож на чернослив. из-за войны, производство сократилось. Владимир работает один, потому что трое его товарищей пошли защищать Украину. Говорит, бизнес не будет закрывать. Планирует развиваться. Уже объединились с предпринимателями. Решили открыть чесночный хаб.

«Это будет объединение холодильников, складов, переработчиков и выращивающих чеснок», — говорит предприниматель Василий Гудзовский.

Тогда Украина полноценно сможет снабжать себя чесноком и экспортировать его за границу. Владимир говорит, что этот овощ – специфический. На продукции пишут, потреблять нужно осторожно. Это подтверждают и диетологи. Говорят, чеснок – полезен не для всех.

«Если есть проблемы с кишечным трактом – это уже вопрос, если есть проблемы с заниженным давлением – это уже вопрос. Стоит ли его употреблять или нет, нужно проконсультироваться с врачом», — говорит диетолог Галина Бурковская.

На продукцию Владимира большой спрос. Пока его партнеры на войне, мужчина придумывает новые рецепты. Говорит, когда собратья вернутся, будут открывать предприятия в других регионах, чтобы солдатам больше работы было.

Метки: Винницкая область, чеснок