В Великобритании испытывают ГМ-пшеницу с повышенным содержанием железа и цинка в зерне

Как свидетельствуют первые результаты полевых испытаний в Великобритании, ученым удалось повысить содержание железа и цинка в зерне ГМ-пшеницы без снижения урожайности.

Как отмечает Farmers Weekly, продукция из такой пшеницы имеет значительные преимущества для питания, особенно для тех, кто страдает от недоедания.

Пшеница, разработанная учеными из Центра Джона Иннеса (JIC, Норвич), была модифицирована с помощью двух генов, участвующих в транспортировке питательных веществ вокруг растения.

«Это предотвращает блокировку железа в отрубях, из которых оно плохо усваивается кишечником человека», — объясняет Кристобаль Уауи, который вместе с Яннеке Балк и Джеймсом Симмондсом проводит полевые испытания.

В предыдущей работе идентифицирован ген пшеницы, кодирующий вакуолярный транспортер железа (VIT2), который помогает секвестрировать железо в конкретных компартментах клетки.

Команда JIC успешно перепроизводит VIT2 при развитии зерна, сохраняя железо в эндосперме, который образует белую муку. Эта линия пшеницы прошла успешные полевые испытания в 2019 и 2021 годах.

Недавно ген никотинамида синтазы (NAS2) из ​​риса, ответственный за транспортировку питательных веществ вокруг растения, был перенесен в линию пшеницы вместе с VIT2.

«Ген NAS2 присутствует в пшенице, но у нас было больше знаний о его эффективности благодаря исследованиям риса, поэтому мы использовали этот ген риса. Последовательности генов риса и пшеницы примерно на 90% идентичны», – объясняет профессор Уауи.

Благодаря повышению уровня NAS2 в цельном растении пшеницы железо и цинк становятся более подвижными и большее их количество перемещается в зерна.

Это третий год полевых испытаний ГМ-пшеницы в Великобритании и впервые ГМ-пшеница из VIT2-NAS2, переведенная в сорт Филдер (Fielder), была посеяна в поле.

«Жатва удалась. Участки были недостаточно большими, чтобы оценить урожайность, но компоненты урожайности зерна были подобны немодифицированному контролю, подтверждая отсутствие снижения урожайности. Начальные тесты на эндосперме указывают на двойное увеличение содержания железа в белой муке, а также вдвое больше цинка в муке грубого помола. Хотя часть цинка содержится в отрубях, мы ожидаем, что он более растворим и, следовательно, биодоступн, как еще один положительный эффект NAS2. Это будет проверено на культурах кишечных клеток», – сообщает профессор Уауи.

Следующим шагом будет сотрудничество с глобальными партнерами по созданию сортов этих линий, к которым фермеры смогут получить доступ и выращивать их.

«Во всем мире это очень важное свойство, которое может решить проблему общего дефицита питательных веществ, особенно в развивающихся странах», — говорят ученые.

Метки: Великобритания, пшеница, ГМО