Продукции из цельного молока в прошлом году было произведено 820 тыс. т. Сливочного масла произвели 68,3 тыс. т (в 2022 году — 70,6 тыс. т), сыра — 88,4 тыс. т (в 2022 году — 89 тыс. т), сухого молока — 29,7 тыс. т против 34 тыс. т в 2022 году, а сгущенного молока — 62 тыс. т, что на 2 тыс. т больше, чем в позапрошлом году.
В Украине падают объемы переработки молока
В прошлом году в Украине насчитывалось 112 работающих молокоперерабатывающих предприятий, и было переработано почти 3 млн т молока. Для сравнения — в 2022 году переработали 2,72 млн т. Это свидетельствует, что отрасль работает стабильно, хотя показатели производства отдельных продуктов в прошлом году снизились по сравнению с 2022 годом.
Об этом сообщил глава «Союза молочных предприятий Украины» Вадим Чагаровский во время экспертной дискуссии «Изменения в молочной отрасли за два года войны».
Вадим Чагаровский добавляет, что на внутреннем рынке за второй год войны произошел рост потребления молочной продукции. Причинами являются:
- относительная стабилизация цен на молочную продукцию по сравнению с инфляцией (продовольственная инфляция ниже, чем общая по стране);
- оживление потребления продукции вследствие улучшения семейного бюджета военных;
- возвращение части мигрантов в Украину (примерно 1 млн человек);
- усиление теневого рынка (более 20%);
- увеличение потребления в сегменте HoReCa.
Читайте также
Масличная промышленность. Лидеры и стратегии в эпоху глобальных перемен
Черноморский и Дунайский регион: рынки масличных культур и растительного масла в у...
Погодный фактор – не единственная причина, почему мир движется к снижению цен на п...
Сербия. Засуха принесет в этом году чрезвычайно высокие убытки фермерам
430 гривен за кило: что происходит с ценами на бекон, сало и говядину
У Вас возникли дополнительные вопросы?
Будем рады помочь!
Напишите нам
Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время