В Украине начался сбор картофеля: стоит ли ожидать дефицита и роста цен

Из-за вооруженной агрессии России, примерно на 30% меньше было посажено картофеля, чем в 2021 году. Как это повлияет на урожай этого года, будет ли дефицит картофеля в Украине и рост цен на нее, рассказывает Delo.ua.

Прошлый сезон для картофеля был щедрым. Тогда урожайность превысила ожидания фермеров. Сейчас еще рано говорить о результатах урожая этого года, так как для этого нужно обработать хотя бы 30% засеянных площадей.

При этом сбор урожая уже начался и фермеры прогнозируют, что в этом году показатель может уменьшиться на 10%.

“Сравнивать сезоны не очень корректно, но можно сказать, что показатель урожайности в 2022-м уменьшится ориентировочно на 10%. Основным фактором воздействия является недостаточное влагообеспечение, наблюдаемое в этом году”, — говорит руководитель кластера “Картопля” Континентал Фармерз Групп Орест Кравчук. 

Если к середине апреля были хорошие показатели сохранения влаги, то посевы более позднего периода уже недополучили необходимого объема влаги.

При этом в Украине после 10 октября ожидается снижение температуры, а такой показатель критический для чипсового картофеля, поскольку влияет на показатель содержания сахара. Поэтому фермеры учитывая данный фактор выкапывают в первую очередь чипсовые сорта, оставляя на более поздний период столовый картофель, который не так чувствителен к холоду.

Еще одна проблема этого года — уменьшение мощностей для переработки, работа которых была остановлена из-за военных действий.

В целом эксперты отмечают, что рынок картофеля в Украине стабилен. Несмотря на войну, уничтоженную сельскохозяйственную технику и инфраструктуру, фермеры смогут закрыть внутреннюю потребность. При этом стоит учитывать, что из Украины выехали миллионы людей, поэтому спрос на картофель снизится.

Европа: нехватка и рост цен

В Европе ситуация с картофелем совершенно другая. Сильная засуха приведет к худшему урожаю картофеля за последние годы. Крупнейшие производства картофеля в Европе сосредоточены в Германии, Франции, Нидерландах и Бельгии. Засуха в этих странах снизит производство в ЕС до самого низкого уровня за всю историю наблюдений.

Производители продуктов из картофеля (например, картофеля фри) уже поднимали цены из-за подорожания энергетики, а плохой урожай в этом году еще больше подтолкнет цены вверх. К примеру, сеть ресторанов McDonald’s уже подняла цены в Европе из-за подорожания сырья.

Метки: Украина, ЕС, Континентал Фармерз Групп, картофель