В Украине начали активно расти цены на молоко

Стоимость сырья молока в течение августа-октября 2023 года выросла на 16%, подобных краткосрочных ценовых скачков на молочном рынке давно не наблюдалось.

Об этом сообщил руководитель экспертно-аналитической службы Союза молочных предприятий Украины Леонид Тулуш.

«Уровень цен, по которым молокоперерабатывающие предприятия поставляют свою продукцию в торговые сети, в первую очередь определяется уровнем цен на молоко-сырье. Последние в этом сезоне начали возрастать еще в августе, причем в сентябре-октябре темп роста только ускорился. В целом ценники на молоко-сырье за последние три месяца выросли более чем на 16% — таких краткосрочных ценовых скачков на данном рынке уже давно не наблюдалось», — отметил Тулуш.

При этом, по его словам, сезонность, на которую ссылаются производители молока, играет в подорожании молока далеко не решающую роль. Очевидно, что уровень цены находится под влиянием дефицита качественного молоко-сырья и обусловлен тем порождаемым им ажиотажем.

Тулуш добавил, что при этом в европейских странах, в частности в соседней Польше, продолжается тренд на снижение цен на молоко-сырье, который начался еще в конце прошлого года.

Как следствие, конкурентное преимущество отечественных молокопродуктов, обусловленное более низким уровнем цен, стремительно нивелируется.
Что может сделать молокоперерабатывающее предприятие, чтобы при этих неблагоприятных условиях удержать цену на полке, находясь между производителем молока, сейчас диктующим цену, и торговыми сетями, которые в случае подорожания отказываются реализовывать дорогую отечественную продукцию и склоняются в сторону завоза более дешевой импортной? В этих условиях предприятие может только балансировать на грани убыточности, демонстрируя чудеса кризисного менеджмента», – сказал Тулуш.

По его словам, рост цены молочной продукции на полке будет лишь проявлением усилий по сохранению предприятия и молочной отрасли в целом.

«В этой ситуации для того, чтобы цены на полках остались приемлемыми, нужны либо частичная компенсация государством стоимости молочной продукции, либо сбалансированное ценообразование всеми участниками производственной цепи. Это поможет учесть интересы потребителя, для которого мы все работаем», – резюмировал Телуш.

Метки: молоко, Украина, цены