В США с ГМ-картофеля сняли ограничения

Новый генетически модифицированный картофель, разработанный селекционером картофеля Дэйвом Дучесом из Университета штата Мичиган (США), был освобожден от биотехнологических правил, применяемых к генетически модифицированным продуктам Службой инспекции здоровья животных и растений Министерства сельского хозяйства США (USDA APHIS).

Об этом сообщает FreshPlaza.

Картофель Кal91.3 выведен из сорта картофеля Калкасский. Новый картофель можно долго хранить при низких температурах. При этом не происходит восстановление сахаров, минимизируется потемнение и карамелизация картофеля. Это особенно актуально для производства чипсов.

Объясняется, что сахароза расщепляется в картофеле инвертазой вакуолярной кислоты, ферментом, реагирующим на внешнюю среду растений, например на температуру. Приблизительно 10 лет назад Джиминг Цзян, профессор Университета штата Мичиган, опубликовал выводы о том, как заглушить или подавить ген, производящий инвертазу вакуолярной кислоты в картофеле.

После нескольких экспериментов Дэйв Дучес разработал конструкцию РНК-интерференции (RNAi), заглушившую инвертазу вакуолярной кислоты в картофеле Калкасска.

В 2016-2023 годах Дучес проверил агрономические характеристики картофеля Kal91.3 и обнаружил, что он имеет хорошую форму, размер, вес и содержание крахмала.

В январе компания Douches получила сообщение от USDA APHIS о том, что картофель Kal91.3 не составляет повышенного риска вредителей растений по сравнению со своим аналогом, выращенным традиционным способом, что делает его исключенным из биотехнологических правил, которые USDA APHIS накладывает на другие генетически модифицированные продукты.

Метки: США, ГМО, картофель