В 2024 году овощеводы будут менять подходы в производстве — мнение

В 2024 году подходы к выращиванию овощей будут более взвешенными, более важными станут вопросы развития инфраструктуры и сохранения выращенной продукции. Такое мнение высказал аналитик Максим Гопка, пишет The Page.

Он отметил, что летом 2023 г. звучали опасения, что Украина столкнется с дефицитом овощей и фруктов собственного производства вследствие оккупации части территорий и разрушительного влияния на сельское хозяйство Каховской трагедии.

Однако, 2023 продемонстрировал готовность фермеров и предприятий присоединиться к овощному производству. Существенный рост цен из-за оккупации традиционных для овощеводства регионов дал толчок производителям из других областей развивать овощное направление.

«Желание выращивать было у многих, потому что высокие цены и ограниченное предложение подталкивало фермеров рискнуть и перейти на другие культуры. Почти все регионы подхватили инициативу. Если в 2023 году пробовали и экспериментировали, то в 2024 году подходы к выращиванию овощей будут более серьезными и взвешенными, важнее будет вопрос развития инфраструктуры и сохранения выращенной продукции», — отметил Максим Гопка.

Между тем, по мнению аналитика плодоовощного рынка в проекте EastFruit Евгения Кузина, новички в области овощеводства столкнутся с рядом проблем:

• нехватка опыта выращивания новых культур;
• необходимость нового оборудования и новых технологий;
• новые условия для выращивания в нестандартных регионах;
• недостаток опыта продаж овощей, которые по факту являются скоропортящейся категорией и часто нуждаются в быстрых продажах (особенно в сегментах сезонных овощей по
• типу перцев, баклажанов, кабачков, огурцов, помидоров и т.п.);
• нехватка рабочей силы.

«Ключевым моментом является не «выгодно или невыгодно выращивать», а сколько новичков (и больших, и малых) останется в овощном бизнесе через 2-3 сезона и смогут преодолеть те неожиданные проблемы, с которыми они столкнулись», — пояснил Евгений Кузин.

Метки: Украина, овощи