В 2022 году рост производства молока в ЕС приостановился

В 2022 году фермы ЕС произвели примерно 160 млн тонн сырого молока, что указывает на уменьшение на 0,3 млн тонн по сравнению с 21 годом. Эта относительная стабильность контрастировала с постоянным ростом производства с 2010 года.

Подавляющее большинство молочного сырья (149,9 млн. тонн) было сдано на молокозаводы, остальное – использовано непосредственно на фермах. Такие данные обнародовал Евростат.

Среди других продуктов в 2022 году молокозаводы произвели 22,5 млн. тонн питьевого молока; 7,7 млн тонн кисломолочной продукции из 6 млн тонн цельного молока и 1,7 млн тонн обезжиренного молока; 2,3 млн тонн масла из 46,4 млн тонн цельного молока; 10,4 млн тонн сыра с 59,2 млн тонн цельного молока и 16,9 млн тонн обезжиренного молока. Итого для производства сыра и масла использовано 70% всего цельного молока, доступного молокозаводам ЕС.

Метки: молоко, ЕС