Положение украинских сыроделов опять усложнилось. Закончился период активной праздничной торговли, сети сократили заказы. Экспортеры сыров и особенно сырных продуктов в январе практически были лишены возможности торговать.
До сих пор не согласованы квоты на автомобильные перевозки между Украиной и Казахстаном. Пока что непонятно кто виноват в этом, украинская или казахская сторона. Но в любом случае наше Мининфраструктуры явно не дорабатывает. Подобные проблемы были и в прошлом году.
С учетом ослабления спроса, сейчас производители сыров приостановили увеличение цен. Возможно им даже придется чаще прибегать к акционным скидкам. Цены сейчас и так слишком высоки.
Поскольку с экспортом в Казахстан, который является основным импортером сыра и сырных продуктов, сейчас проблема, то об экспортных ценах рассуждать сейчас сложно. Но, по-видимому, даже если вопрос логистики будет решен, увеличить цены, сложившиеся в начале года, не удастся.
В прошлом месяце сыроделы немного активизировались в надежде на хорошую праздничную торговлю и сварили около 9 тыс. т сычужных сыров и сырных продуктов. Ну а в целом за год производство такой продукции сократилось на 11% до 111 тыс. т
