Украинские фермеры и переработчики героически снабжают страну молочными продуктами

Несмотря на остановки некоторых заводов из-за временной оккупации территорий, в последнее время отмечается увеличение объемов переработки молока на работающих заводах, возобновление работы мелких предприятий и торговли сырьем на споте.

Конечно, из-за боевых действий и временной оккупации наблюдается полное или частичное ограничение перерабатывающей деятельности определенных заводов, входящих в топ-20 ключевых предприятий страны.

Существенно страдают и производители сырья. На оккупированной территории логистика очень затруднена, также фиксируются случаи умышленного уничтожения оккупантами собственности хозяйств, в том числе молочного поголовья.

Украинские фермеры однозначно являются героями. Они продолжают доить коров и готовиться к посевной даже в оккупации, под пулями и падающими бомбами. Все делается для продовольственной безопасности Украины и мира.

То же можно сказать и о переработчиках, которые не останавливались (или возобновили производственные процессы после определенной паузы) и сейчас продолжают давать украинскому потребителю качественный продукт.

В марте отмечается некоторое понижение закупочных цен на сырое молоко в Украине. Логично, что эффект изменения цены наблюдается по географическому принципу от минимальных пересмотров на Западе до кардинальных в зоне боевых действий.

Из-за того, что с началом войны на рынке сырья сложился профицит, переработчики при закупке предпочитают молоко с/х предприятий. Поэтому сырье категории хозяйств населения подешевело наиболее критично. За месяц средняя закупочная цена молока снизилась на 25% с 8 грн/кг до 6 грн/кг.

Что касается сельскохозяйственных предприятий, то диапазон цен на сырье в этой категории значительно вырос и зависит также от региона. Не считая крайне тяжелых случаев, диапазон стоимости сырья преимущественно колеблется в рамках 8,65-10,65 грн/кг.

Производители молока сейчас вынуждены оптимизировать рационы кормления и сокращают количество доений (с трех до двух). Это способствует уменьшению предложения сырья, но в то же время помогает бизнесу удерживать финансовый баланс и способствует сохранению поголовья в Украине.

ИНФАГРО

Метки: молоко, молочные продукты, война, Украина