Украине нужно 10 заводов мытого картофеля

Украине нужно как минимум 10 заводов крупных заводов по доработке картофеля, а как максимум – в каждой области. Об этом сообщает журнал «Плантатор».

По словам исполнительного директора Украинской ассоциации производителей картофеля Оксаны Руженковой, Украине для удовлетворения внутренней потребности в мытом картофеле нужно иметь минимум 10 предприятий, а максимум – в каждой области.

Издание отмечает, что в 2021 году, надеясь на получение государственной дотации, два предприятия построили заводы по мойке картофеля: Континентал Фармерз Груп (Continental Farmers Group, Львовская обл.) и ООО Потейто Агро (ТМ BestPotato, Черкасская обл.). Вынашивают идею укрепления своего бизнеса еще несколько игроков рынка, среди которых ООО «Гранекс-Черкассы».

Сейчас в Украине действуют 3 завода по предпродажной доработке картофеля. Это компания «Зеленая Гильдия», фасующая картофель под Киевом под ТМ «Мамаша Потуся», ЧП «Импак» под ТМ «Овочистая» – на Житомищине и обособленное подразделение агрохолдинга «АТК» на Житомирщине, реализующее упакованный картофель под ТМ «Фреш- Ко».

Представители всеукраинских и региональных торговых сетей – «Фора», «Таврия В», «Варус», «Новус», «Деликат», «Файно» и т.д. – хотят дать покупателю широкий ассортимент: клубни с белой и красной кожицей, белой, желтой и цветной мякотью, для варки и жарки. Но в последние годы особый акцент делают на предпродажной подготовке и прежде всего на мытье», – отмечается в статье.

Требование по мытью картофеля появилось в позапрошлом году, когда на столовый картофель перестали действовать старые ДСТУ. Маркеты свои требования стали основываться на том действующем документе, а это разработанный ФАО стандарт на продовольственный и ранний картофель, который обязательно должен быть мытым.

«Казалось бы, все просто: фермеру достаточно поставить линию для мытья – и условия выполнены, и заработать на реализации мытого картофеля можно дополнительно плюс 1 грн/кг. Но оказывается, не каждый сорт для этого пригоден. Глубокие глазки задерживают влагу, которая может привести к гниению, то есть дать нежелательный результат на полках», – предостерегает издание.

AgroTimes

Метки: Украина, картофель