Тыквы становятся популярнее среди европейских потребителей

Нидерландские фермеры Тийс де Йонг и Бастиан Блок, основатели и владельцы компании Pumpkings, отмечают, что спрос на тыквы стабильно растет с каждым годом, сообщает FreshPlaza.

«Когда мы начинали 10 лет назад, почти никто не ел тыквы; в наши дни они являются неотъемлемой частью рациона многих людей», – подчеркнул Тийс де Йонг.

В 2012 году фермеры начали выращивать тыквы на 0,2 га, сейчас культура занимает около 50 га. 80% площади тыквы приходится на сорт Хоккайдо, остальное занимает Кабоча. Главным образом потому, что Хоккайдо продается лучше, чем Кабоча. «Но, честно говоря, я предпочитаю кабочу. Он немного слаще и сохраняется дольше, но по внешнему виду проигрывает Хоккайдо. Они также продаются легче», – признал Тийс де Йонг.

Свои тыквы компания продает с начала сентября до конца февраля, поэтому продажи сейчас в разгаре.

«90% наших тыкв потребляется в пределах воображаемого треугольника Лондон-Берлин-Париж, куда мы, безусловно, привлекаем стабильную группу продаж. Наши клиенты возвращаются из года в год, требуя каждый раз немного больше объема. Это привело к стабильному увеличению площадей и продаж», – продолжил Тийс.

Первоначально он считал, что рост частично связан с ростом спроса на здоровую пищу во время пандемии. «Признаюсь, я всегда считал, что мы выиграли от тыквы, которая также идеально подходит как заменитель мяса. Однако после окончания пандемии люди продолжали делать сознательные покупки. Мы не продаем меньше тыквы. Напротив, я думаю, мы увидим, что тыквы будут возвращаться на полки магазинов. За последнее десятилетие тыква все чаще появляется на прилавках магазинов с фруктами и овощами», – сказал фермер.

Метки: Нидерланды