Стоимость пасхальной корзины в Украине выросла почти на 25%

В 2023 году стоимость пасхальной корзины для семьи из четырех человек составит 1208,78 грн, что на 24,4% дороже, чем в прошлом году (972 грн).

Об этом сообщил директор Национального научного центра «Институт аграрной экономики», академик НААН Юрий Лупенко.

Аналитики включили в стоимость корзины традиционную пасху, яйца, домашнюю колбасу, буженину, сало, сливочное масло, мягкий и твердый сыр, хрен и соль.

В то же время в Институте отмечают, что покупательная способность среднего украинца очень ограничена, особенно в пострадавших областях, где проходили бои с российскими оккупантами, поэтому при подготовке к Пасхе украинцы вынуждены будут экономить.

Стоимость основной составляющей пасхальной корзины – домашней куличи по традиционному рецепту (700 г муки, 6 шт. яиц, 150 г сливочного масла, 300 г молока, 400 г сахара, 40 г дрожжей, 200 г изюма) – составит 169,8 кг, что на 26,8% больше стоимости кулича 2022 года.

Это обусловлено резким ростом цен на основные составляющие: яйца (+92%), сахар (+20,5%), масло сливочное (21,9%) и изюм (+16,7%).

Цены на муку и дрожжи остались на уровне в прошлом году. В магазинах и супермаркетах готовый кулич обойдется еще дороже, ведь его цена зависит от составляющих и отделки выпечки.

В 2023 году, в отличие от предыдущих лет, цена на яйца выросла на рекордные 92% и составляла в среднем 68,15 грн, тогда как цены на остальные составляющие праздничной корзины выросли на 9,4%-38,4% по сравнению с уровнем цен начале апреля прошлого года.

Самыми дорогими составляющими пасхальной корзины традиционно остаются мясные продукты: домашняя колбаса (0,5 кг) – 175 грн, буженина (0,5 кг) – 219,5 грн. Подорожало и сало (0,5 кг) – до 110 грн. По сравнению с 2022 годом стоимость буженины увеличилась на 31%, домашней колбасы – на 9,4%, а сала – на 38,4%.

Среди молочных продуктов больше всего придется заплатить за твердый сыр (0,5 кг) – 189,50 грн, за сливочное масло (0,5 кг) – 171,25 грн, за мягкий сыр (0,5 кг), который обойдется в 87,50 грн.

Цена хрена (250 г) составит 16 грн и будет зависеть от производителя и вкусовых составляющих, также символична стоимость соли (100-150 г) – 2 грн.

В случае дополнения пасхальной корзины другими, неосновными составляющими: помидоры, огурцы, яблоки, красное вино – его стоимость вырастет до 1463,28 грн. Это на 20,9% превышает стоимость прошлогодней корзины такого же состава в 1210 грн.

Такой рост обусловлен ценовой ситуацией на рынках сезонных овощей, объяснил учёный. По сравнению с 2022 годом, цена на овощи выросла на 1,1-25%.

За бутылку церковного вина «Кагор» придется заплатить в среднем 120 грн.

«Рост стоимости пасхальной корзины однозначно вызван следствием военных действий – существенными денежными и материальными потерями отечественной экономики и украинских семей, сокращением производства, удорожанием энергоносителей, усложнениями внутреннего перемещения продукции, неопределенностью многих людей даже в ближайших планах», – пояснил академик Лупенко.

Метки: цены, продукты питания