Сингапурские ученые заставили растения производить на 18% больше масла с помощью генной инженерии
Научное открытие в перспективе способно увеличить выпуск ценного пищевого и химического сырья, сократив площади сельскохозяйственных земель, необходимых для выращивания культур.
Генетики экспериментировали с резуховидкой — небольшим цветком из семейства капустные. После внесения изменений он начал накапливать на 15-18% больше масла.
Растительные масла широко востребованы в пищевой промышленности, для производства биотоплива, мыла и парфюмерии. Их мировой рынок оценивается в $241,1 млрд к 2021 году. Как ожидается, к 2027 году отрасль вырастет до $324,1 млрд.
Ученые выяснили, что за накопление масла в семенах и орехах отвечает белок WRI1, но долгое время не могли детально рассмотреть его структуру.
Сингапурские генетики сумели изучить устройство целевого белка и модифицировать его таким образом, чтобы повысить выход масла.
«Возможность точно увидеть, как выглядит WRI1 и как он связывается с ДНК, отвечающей за производство масла на растении, была ключом к пониманию всего процесса. WRI1 является важным регулятором, который сообщает растению, сколько масла нужно хранить в его семенах.
Как только мы смогли визуализировать „замок“, мы разработали „ключ“, который может раскрыть потенциал WRI1», — объяснил структурный биолог Гао Юнги.
В лабораторных экспериментах для наблюдения за тем, как модифицированный WRI1 влияет на накопление масла, как модифицированный белок, так и немодифицированную форму вводили в листья Nicotiana benthamiana, а также проводили анализ уровней триацилглицерина (основной формы пищевых липидов в жирах и маслах).
Модифицированный белок WRI1 вызывал более значительные всплески продукции триацилглицерина по сравнению с контрольным растением, в которое вводили немодифицированную форму WRI1.
По словам исследователей, открытие позволит увеличить производство растительных масел и сократить потребность в использовании сельскохозяйственных земель.
Читайте также
Масличная промышленность. Лидеры и стратегии в эпоху глобальных перемен
Черноморский и Дунайский регион: рынки масличных культур и растительного масла в у...
Погодный фактор – не единственная причина, почему мир движется к снижению цен на п...
Сербия. Засуха принесет в этом году чрезвычайно высокие убытки фермерам
430 гривен за кило: что происходит с ценами на бекон, сало и говядину
Напишите нам
Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время