«Сахарный голод» нам не грозит, но низких цен не будет

Из-за заоблачных газовых цен себестоимость сахара изрядно вырастет, поэтому многие предприятия отрасли вообще не хотят начинать производственный сезон

10 сахарных заводов из 33, которые производили сладкую продукцию в нынешнем сезоне (с 1 сентября 2021 по 31 августа 2022 года), осенью не планируют приступать к работе. Причина – аномально высокие цены на газ, при которых производство будет нерентабельным. По данным участников рынка, в лучшем случае к работе станут 22-23 предприятия. Тенденция довольно тревожная — особенно, если вспомнить о былой славе украинских сахароводов: в 1991 году отрасль имела 192 предприятия, в 2007 — 110, в 2008 — около 70. Укринформ разбирался, не станет ли новое сокращение мощностей катастрофическим и не приведет ли это сахара для внутреннего потребления, не говоря уже об экспорте?

Украинский сахар-2022: «несладкие» перспективы для производителей

1 сентября в Украине официально стартует новый сезон сахароварения. Но обычно с первых дней осени работают только отдельные предприятия. Большинство сахарозаводов включаются в работу ближе к октябрю, с началом массового сбора сырья — сахарной свеклы.

В этом году война и спровоцированный государством-агрессором всплеск цен на газ в Европе, безусловно, внесут значительные коррективы в производственные планы. Если в предыдущие годы сахароварением занимались от трех до четырех десятков заводов, то в 2022-23 маркетинговом сезоне количество таких предприятий, похоже, не превысит 22-23. Конечно, еще возможны изменения (например, если государство в условиях войны предоставит сахаропроизводителям «газовые» дотации или ценовые льготы на топливо внутренней добычи), но для ряда предприятий, которые имеют небольшие объемы переработки и заранее не модернизировали оборудование и не перешли к использованию альтернативных энергоресурсов, производство действительно будет нерентабельным. Так что начинать сезон для них нет смысла.

Заместитель директора Гнидовского сахарного завода (одно из 10 ведущих предприятий отрасли), что на Волыни, Александр Никишин приводит расчеты: “Если бы на нашем предприятии не диверсифицировали производство, то сезон можно было бы и не начинать. В этом году у нас две проблемы – война и цена на энергоносители. Если бы завод работал только на газе, то ежесуточно мы должны были бы «отдать» минимум 400 тонн сахара только за газ. При том что завод будет производить 600-700 тонн в сутки, а еще нужно рассчитаться с хозяйствами-поставщиками сырья, платить заработную плату людям, обслуживать предприятие”.

Между тем цена на коммерческий газ, который предлагают предприятиям отрасли, такова, что каждый килограмм производимого сахара будет приносить только убытки. Это и послужило причиной того, что в этом году треть заводов работать не планируют. Те же, кто, несмотря ни на что, собирается начинать сезон, сейчас пытаются оптимизировать производственные процессы и максимально скоординировать работу с поставщиками. “Начнем с хозяйств, имеющих большее количество свеклы. Будут установлены четкие графики – не менее 1 тысяч тонн ежедневного вывоза из хозяйства. Работа должна быть налажена так, чтобы это было взаимовыгодно как хозяйствам, так и сахарозаводу”, – говорит Никишин.

Эксперты считают, что и при рекордно высоких газовых ценах шансы заработать на сахаре и у аграриев, и у переработчиков есть.

Украинский сахар-2022: виды на урожай

Прогнозы экспертов по поводу нынешнего урожая сладких корней пока оптимистичны. По данным Госпродпотребслужбы, посевы сахарной свеклы во всех свеклосеющих областях чувствуют себя преимущественно хорошо. Правда, к их фитосанитарному состоянию есть вопросы. Но это практически стандартная ситуация. В этом году интенсивные дожди и умеренные температуры воздуха способствовали развитию таких заболеваний как церкоспороз, пероноспороз, фомоз на 5-14% растений. Паршей, хвостовой гнилью поражены 0,5-5% корнеплодов. Оздоровить растения, опрыскивая посевы, удается не всем: мешает высокая стоимость горючего и фунгицидов. Добавляют хлопот насекомые-вредители — свекольная листовая тля, минующая муха, щитоноски, личинки долгоносиков, гусеницы листогрызущих и подгрызающих совок.

“В хозяйствах Киевской области 1-3% растений заселены корневой свекольной тлей. Церкоспорозом охвачено 3-7%, очагово — до 19% растений в Черкасской области. 1-6% растений болеет фомозом, мучнистой росой, пероноспорозом при интенсивности развития 1-2%. В Хмельницкой области на 3-7% корнеплодов замечают хвостовую гниль, поясковую паршу. В хозяйствах Волынской области на 6-12% растений влияет азотное, борное, калийное и фосфорное голодание”, — отмечают в Госпродпотребслужбе. Это прогнозируемое следствие нынешних проблем с удобрениями у аграриев.

Однако, к счастью, так не везде. «Большинство хозяйств уже осуществили фунгицидную защиту свеклы, но и дальше нужно вовремя вносить фунгициды и следить за состоянием слоеного аппарата и распространением инфекции, чтобы сохранить слоеный аппарат в здоровом состоянии для формирования корнеплода и накопления сахаров», — отчитываются в сырьевой службе одного из лидеров украинской сахарной промышленности — ООО «Радеховский сахар». И констатируют: состояние посевов сахарной свеклы свеклосеющих зон Львовской, Тернопольской, Хмельницкой, Волынской, Ивано-Франковской областей (зона сырьевых интересов предприятий компании) хорошее, развитие сахарной свеклы и нарастание корнеплодов достаточно интенсивные, ежесуточный прирост корней — 8-10 граммов. Хотя жаркая погода и нехватка дождей в июле замедлили рост сахарной свеклы на полях в некоторых районах Тернопольщины.

Всего же свекловичный клин в Украине в этом году превышает 180 тысяч гектаров. Фактически все эти посевы, за небольшими исключениями, на подконтрольных территориях. При ожидаемой урожайности 430-440 ц/га валовой сбор сахарной свеклы (при благоприятных погодных условиях) прогнозируют на уровне 7,83 млн тонн. При среднем уровне сахаристости (13,5–14%) из них можно произвести около 1 млн. 80 тыс. тонн сахара. Если же сахаристость составит в среднем 15% – до 1,15 млн тонн.

Именно ожидаемая высокая сахаристость корней в этом году может улучшить ситуацию на перерабатывающих предприятиях страны в целом. Ведь позволит сократить расход газа при производстве одной тонны сахара, что положительно скажется на его себестоимости. Впрочем, окончательно говорить о показателе сахаристости свеклы пока рано.

В то же время уже добавляет оптимизма то, что предыдущий сезон сахароварения, формально завершающийся 31 августа, был довольно успешным, произведено 1,45 млн тонн сахара, почти на треть больше, чем в сезоне 2020-2021 годов. Так что только переходные остатки превысят четверть довоенного годового потребления сахара в Украине. Этих запасов стране хватит не менее чем на три месяца потребления. А с учетом того, что сейчас спрос снизился (по некоторым оценкам — на 25-30%) — ведь из-за войны страны покинули миллионы наших соотечественников, — то и на 4-4,5 месяца. Правда, официальные прогнозы внутреннего спроса выше – 1 млн 128 тыс. тонн, из которых 1 млн 68 тыс. тонн – потребление населением. Видимо, такие расчеты сделаны с учетом характерного для нынешних времен продовольственного ажиотажа. Ведь многие из нас предпочитают закупать основные продукты, к которым относится и сахар, «про запас».

Что с экспортом и «сахарными перспективами»?

Экспортный потенциал в 2022/2023 маркетинговом году оценивают примерно в 100 тысяч тонн, из которых 50 тысяч тонн – сахар, столько же – сахаросодержащие продукты. Конечно, это меньше, чем в предыдущие годы, не говоря уже о «золотых временах» для украинского сахароварения, когда экспорт приносил аграриям и переработчикам неплохую валютную выручку. К примеру, еще в относительно недалеком маркетинговом сезоне 2018-2019 за границу продали 236 тыс. тонн всего сахара! Теперь о таких объемах приходится только мечтать. И из-за сокращения производства, и из-за ухудшения логистики. Однако это еще один шанс заработать для представителей отрасли, несмотря на высокую себестоимость производства. Следует учитывать, что себестоимость растет и у других экспортеров. К примеру, из-за многочисленных проблем производство в Бразилии, которая является лидером по экспорту сахара — прежде всего тростникового (27-28% мирового рынка), в августе снизилось на 12%. Это вместе с общемировым ускорением продовольственной инфляции привело к тому, что тонна белого сахара на Лондонской бирже сейчас стоит около $550, тогда как летом прошлого года цена не превышала $440.

В украинской торговой сети килограмм сахара в настоящее время в среднем стоит 31 гривну. Это на гривну больше, чем в июле, и на 3-4 гривны дороже, чем в августе прошлого года.

Прогнозировать, какова будет стоимость сладкого продукта осенью и зимой, сейчас никто не берется. Обычно с началом сезона сахароварения розничные цены на несколько гривен снижаются (например, в прошлом году с августовских 27-28 грн до 24-26 грн в октябре). Но как будет в этом году, учитывая ценовые газовые рекорды, сказать сложно. Очевидно, что инфляционный фактор в этом году более агрессивен, поэтому даже на сезонное падение цен особо рассчитывать не приходится.

Метки: Украина, сахар