Рост импорта сыра неотвратим

Склады украинских производителей сыра остаются достаточно скромными. В такой ситуации они пытаются удерживать высокие объемы производства и это приводит к росту закупочной цены молока-сырья.

В таких условиях себестоимость производства существенно увеличивается, потому сыровары с начала осени фактически ежемесячно увеличивают цены на 5%. Возможно, такая практика и сработала бы, если бы не существовали возможности импорта, но нет, импорт точно будет расти, и тогда заводам уже не нужно будет «лишнее» сырье, даже если оно подешевеет.

Сейчас стремительный рост импорта не наблюдается только из-за блокирования польской границы. Как только эта проблема решится, в Украину сразу завезут достаточно большие объемы польского (и не только) сыра.

Производство сыра в последние месяцы выше, чем в довоенном 2021 году, и это объясняется тем, что импорт пока меньше. Не исключено, что в следующем году сыроварам придется существенно сокращать выпуск своей продукции.

Метки: Украина, сыр