Рост цен на сырье провоцирует кризис в молочной отрасли

По мнению аналитиков, это обусловлено значительным повышением закупочных цен на молоко—сырье, которые за три последних месяца (август-октябрь) выросли с невиданной до этого скоростью — на 18% — и уже вплотную приблизились к европейским.

«За 10 месяцев 2023 года цены в гривнях прибавили более чем 14% (к уровню на начало года), что вдвое превышает уровень роста за весь 2022 год. Как следствие, цены октября-2023 на 16% превысили уровень цен октября-2022 (зато в среднем по странам ЕС цены конца октября-2023 были на 23% ниже уровня цен октября-2022)», — отметили в СМПУ.

Цены на молоко-сырье, выраженные в евро, с марта 2023 года снижались: с €31,2/100 кг в марте до €29,4 в мае и €28,7 в июле. Этому способствовало как снижение уровня гривневых цен, так и стабильность курса гривня/евро (на уровне около 40 грн/евро в апреле-августе). Как следствие, до августа цены 2023 года были существенно ниже соответствующих показателей 2022 года.

«Однако с августа уровень цен на молоко-сырье в евро начал расти — как из-за роста гривневых цен (+18% за август-октябрь), так и вследствие ревальвации официального курса гривни (с 40,43 в июле до 38,56 в октябре; укрепление — почти на 5%).

В сентябре-2023 уровень цены в евро вырос до €32,2/100 кг, а в октябре 2023 года — до €35,3/100 кг. Цена по состоянию на конец октября превысила цену конца июля (то есть цену трехмесячной давности) на 23%», — посчитали в ассоциации.

Как следствие, отечественные молокоперерабатывающие предприятия практически потеряли конкурентные преимущества в виде более дешевого молока-сырья, отметили в экспертно-аналитической службе СМПУ. Ведь в октябре 2023 года разница между уровнем цен в Украине и странах ЕС существенно сократилась.

«Основная причина кроется в имеющемся дефиците сырья и, как следствие, ажиотажном спросе, который создает вроде бы безграничные возможности для заработка производителям молока «в моменте». Однако имеющийся уровень цены сырья уже приводит к тому, что деятельность перерабатывающих предприятий становится экономически невыгодной и практически перекрывает возможности экспорта», — отметили специалисты.

В СМПУ отметили, что высокие заработки поставщиков молока-сырья в условиях его дефицита могут быть только до того времени, когда экономика молокопереработки уже не сможет «переваривать» стремительный рост цен на сырье. После этого, с экономической точки зрения, целесообразнее будет уменьшить/стабилизировать объемы молокопереработки, чем в дальнейшем вести конкурентные войны за сырье и стимулировать дальнейший рост цен.

«При таких условиях может сформироваться профицит молока-сырья, и, как следствие, произойдет коррекция его цены до экономически обоснованного уровня», — отметили в экспертно-аналитической службе СМПУ.