Рост цен на свинину в рознице замедлился

Снижение цен на охлажденную свинину на полках супермаркетов в течение октября констатируют аналитики Ассоциации «Свиноводы Украины» по итогам ежемесячного мониторинга цен национальных торговых сетей.

Средняя розничная цена свинины в течение октября «просела» на 2,3% или 4,3 грн/кг. Если в начале месяца килограмм охлажденного мяса стоил в среднем 188,4 грн/кг, за три недели эта отметка снизилась до 184,1 грн/кг.

«Цены на полках супермаркетов снизились, отражая негативную ценовую динамику на свиньях убойных кондиций. При этом пересмотр цен розничной торговли происходит значительно медленнее – за месяц средняя цена килограмма живца потеряла 7 грн. Разница динамики потребительских и закупочных цен обусловлена ​​как традиционным 5-7-дневным отставанием изменения цен розничной торговли, так и рядом факторов, влияющих на ценообразование на других звеньях производственно-сбытовой цепи», — констатируют в аналитическом отделе АСУ.

Несмотря на отрицательную динамику, высокие цены в начале месяца и ослабление с отставанием способствовало повышению средней цены по итогам месяца. Так, килограмм свинины в октябре в среднем стоил 185,8 грн/кг, что на 5% или на 9,3 грн/кг дороже сентябрьского показателя. «Больше всего в предыдущем месяце подорожали бюджетные и сезонно популярные бедро и лопатка – на 11,7 грн/кг и 15,1 грн/кг соответственно. Изменение цен других частей ограничилось 4-10 грн/кг или 3,5-5% соответственно», — добавляют аналитики.

Метки: цены, свинина, Украина