Рост цен на пшеницу в мире приводит к подорожанию хлеба

UkrAgroConsult

Авторы статьи:

Александр Вонсович

Кандидат политических наук, руководитель проектов и программ

Цены на пшеницу в мире резко выросли от США до России, установив рекорд в Европе и подняв цены на хлеб во всем мире. И, возможно, в ближайшем будущем не будет большого облегчения, сообщает УкрАгроКонсалт со ссылкой на Bloomberg.

Урожай пшеницы в 2021 году пострадал от засухи, заморозков и проливных дождей в основных странах-экспортерах. Это приводит к ограничению поставок пшеницы, которая используются во всем, от корок для пиццы и французских багетов до азиатской лапши и африканского кускуса, что привело к повышению базовых цен на бирже в Чикаго почти до девятилетнего максимума.

Это не только ставит под угрозу более высокие счета за продукты питания — это вызывает у центральных банков еще большую головную боль, связанную с инфляцией, и рискует усугубить глобальный голод, который уже достиг многолетнего максимума. Беспокойство вызывает то, что высокие урожаи в Аргентине и Австралии, не смогут полностью устранить дефицит предложения, а поля в других местах только засевают.

«Мы можем видеть дальнейший рост. Чем выше цена, тем больше страх на рынке и больше панических покупок», — заявили в Rabobank.

Пшеница в Чикаго торговалась с понижением 2 ноября, достигнув максимума с декабря 2012 года, в то время, как фьючерсы в Париже достигли рекордных 297 евро за тонну и закрылись на уровне 292,75 евро за тонну.

Вот что привело к ралли:

1. Истощающиеся запасы.

Хотя в мире много пшеницы, большая ее часть находится в таких странах, как Китай, который мало отгружает за границу. Ожидается, что запасы в семи крупнейших экспортерах – лучший показатель наличия – снизятся до восьмилетнего минимума. Аргентина и Австралия только начали уборку пшеницы, но пройдет почти год, прежде чем силосы в Северном полушарии будут заполнены следующим урожаем.

2. Протекционистские меры.

Россия – крупнейший экспортер сезона 2020/21 – в 2021 году начала облагать экспорт налогом для защиты поставок и сдерживания внутренних затрат, а также сигнализировала о вероятности введения квоты на зарубежные продажи. Это помогло замедлить поставки и поддержать цены в других странах, одновременно давая конкурирующим поставщикам возможность захватить большую долю рынка.

3. Потребности в импорте

Хотя Египет, ведущий импортер пшеницы, временно отказался от высоких цен в октябре, аппетиты импортеров остаются сильными: Саудовская Аравия забронировала более чем вдвое большие объемы пшеницы в своем последнем тендере. Страны обычно накапливают запасы на несколько месяцев, но правительства не могут гарантировать, что они закончатся до следующего крупного урожая.

Рост цен становится все более серьезной проблемой. Президент Турции обвинил сети супермаркетов в резком росте цен на продукты питания, Египет готовится поднять цены на хлеб, который он субсидирует для своих граждан, а Тунис не ожидает снижения цен на твердую пшеницу до урожая 2022 года.

4. Более дорогие удобрения

Хотя рост цен на пшеницу является хорошей новостью для фермеров, их затраты также растут. Цены на удобрения растут от Европы до Северной Америки из-за нехватки производства, что может сказаться на урожаях в следующем сезоне.

Озимая пшеница составляет основную часть поставок в Северном полушарии, и, хотя сев почти завершен, фермерам необходимо запасаться удобрениями сейчас, чтобы повысить урожайность и качество весной. Французские производители уже обеспокоены нехваткой удобрений.

Bloomberg

Метки: Россия, Европа, Чикаго, хлеб, Китай, экспорт, рынок, США, Австралия, цены, Аргентина, цены на пшеницу