Рентабельность переработки молока на минимуме из-за подорожания сырья

Так, средняя закупочная цена молока экстра сорта по состоянию на 7 августа составила 14,62 грн/кг без НДС, что на 50 коп. больше, чем месяц назад. Диапазон цен на этот сорт в хозяйствах варьируется от 13,60 до 15,20 грн/кг без НДС.

Высший сорт в среднем стоит 14,62 грн/кг без НДС (+50 коп.). Цены на него колеблются от 13,60 до 15,20 грн/кг без НДС.

Цена на молоко первого сорта составила 13,52 грн/кг без НДС, что на 32 коп. больше по сравнению с ценой в первой половине июля. Минимальная цена в хозяйствах составила 12,65 грн/кг, а максимальная — 14,05 грн/кг.

«Соответственно, средневзвешенная цена трех сортов составила 14,25 грн/кг без НДС, что на 44 коп. больше, чем месяц назад», — констатируют в ассоциации.

Аналитик АПМ Георгий Кухалейшвили отмечает, что очередное повышение закупочных цен вызвано сокращением поступлений молока-сырья на переработку в период сильной жары в июле. Длительные отключения электроэнергии привели к перебоям в работе систем вентиляции на молочно-товарных фермах и тепловым ударам у коров, которые сократили производительность на 20-30%.

«Наиболее резко упало производство в хозяйствах населения, что способствует сохранению дефицита молока-сырья на рынке, который не успевает компенсировать промышленный сектор. По состоянию на теперь в Украине падает рентабельность производства сыров, молочной сыворотки, сливочного масла, сырного продукта. Молокоперерабатывающие предприятия пытаются работать на обороте с минимальной рентабельностью», — объясняет эксперт.

По его мнению, недостаточное количество молока, которое поступает от молочно-товарных ферм, а также подорожание молочных жиров, вероятно, будут способствовать росту цен на сырое молоко во второй половине августа. Перспективы роста цен в сентябре будут зависеть от спроса и покупательской активности потребителей на внутреннем рынке.