Производство молока в мире сокращается

По сравнению с предыдущим годом производство молока в ноябре снизилось на 0,4% в Соединенных Штатах, на 1,5% в Новой Зеландии и на 0,8% в Австралии. Производство также остается низким в крупнейших молочных странах Европы.

Производство в Германии упало на 2,9% по сравнению с прошлым годом, во Франции – на 2,6%, в Великобритании – на 2% и в Нидерландах – на 4%. Аргентина является единственным крупным экспортером молочной продукции, где производство молока выросло. Производство молока в Аргентине в ноябре выросло на 4,5% по сравнению с предыдущим годом. Тем не менее, Daily Dairy Report предупреждает: «Рекорд Южной Америки, который противодействует глобальной тенденции сокращения производства, может оказаться под угрозой» из-за роста затрат и неблагоприятной погоды в Аргентине и Уругвае.

Крупнейшие экспортеры молочной продукции сокращают поставки с сентября, это очень редкий глобальный дефицит.

Резкое повышение цены, сигналом которого были последние торги GDT в январе, несомненно приведет к возобновлению производства молока, поскольку производители молока во всем мире реагируют на более высокие цены. Но в ближайшее время рынок не ожидает избытка молока. Издание USDA Dairy Market News сообщает, что в Западной Европе «ожидается, что производство молока в 2022 году будет ниже желаемого», что, вероятно, позволит контролировать производство масла и сухого молока.

Производители молочной продукции в традиционно молочных европейских странах по возрасту выбывают из бизнеса, а поскольку правительства посылают четкие сигналы о том, что оно готово задушить коммерцию, чтобы выполнить свои экологические обязательства, становится все меньше молодых фермеров, которые могут их заменить. Поголовье коров в ЕС уменьшается.

Тем временем нехватка рабочей силы, дорогостоящие сырьевые ресурсы и дождливая погода негативно повлияли на надои в Австралии и Новой Зеландии, и пройдет несколько месяцев, прежде чем наступит новый сезон отела и производители смогут увеличить свои стада, чтобы воспользоваться рекордно высокими ценами на молоко. И даже в случае высоких цен усиление экологических ограничений может ограничить рост производства молока в Новой Зеландии.

ИНФАГРО

Метки: молоко, Новая Зеландия, Уругвай, Великобритания, США, Австралия, Аргентина, ЕС