Производитель кизила строит новый перерабатывающий завод

Компания Famberry, которая выращивает крупнейший в Европе органический кизиловый сад, развивает собственную переработку и производит варенье, компоты, а также сублимированный кизил. Поскольку сад и производственные мощности предприятия находятся на оккупированной территории, компании приходится работать с остатками урожая 2021 года и строить новый перерабатывающий завод. Об этом в эксклюзивном комментарии проекта «Ягодник» рассказала совладелица предприятия Famberry Елизавета Ольшанская.

– Сейчас все мы живем сегодняшним днем, поэтому я считаю, что, несмотря ни на что, сегодня следует развивать собственную переработку и производить продукцию. Ведь война войной, а люди хотят чего-нибудь вкусного и полезного, – отметила совладелица семейной компании.

По ее словам, недавно началось строительство нового предприятия в Запорожье, ведь предыдущее сейчас находится в оккупации и неизвестно, в каком состоянии оно будет после нашей победы.

– Поэтому сейчас мы строим новую морозильную камеру и небольшое перерабатывающее предприятие, чтобы самостоятельно производить варенье, джемы, компоты и пастилу. То есть у нас будет полная цепочка производства, – рассказала Елизавета Ольшанская. – Мы, видимо, будем предоставлять складские, а также услуги замораживания, поэтому ищем новые и современные технологии, чтобы идти в ногу со временем.