Предложение сырого молока все еще превышает спрос

В конце мая предложение сырого молока на рынке Украины все еще превышало спрос. Отсутствие экспорта и избыток молока на складах перерабатывающих предприятий значительно отразились на цене сырого молока. Об этом во время традиционного брифинга АВМ о состоянии молочного рынка сообщила руководительница проекта «Оптовый сбыт молока» Елена Жупинас.

«По состоянию на конец месяца средняя цена на молоко от хозяйств составляла 11,38 грн./кг. Это ниже на 43 коп. по сравнению с концом апреля и на 60 коп. — сравнительно с концом марта. То есть, за последние два месяца цена на молоко в Украине снизилась в среднем на 5%. Если проанализировать динамику цен в ЕС, то за период с 1 января по 1 апреля там сырье подешевело на 16%. Наблюдается дальнейшее снижение цен на молоко. Это связано с большими остатками молочной продукции в Украине на складах, уменьшением экспорта и падением потребления внутри стран ЕС», — рассказывает Елена Жупинас.

В то же время снижение затрат на электроэнергию и оплату коммунальных счетов позволило потребителям тратить больше средств на пищевые продукты. Именно поэтому украинские и европейские аналитики ожидают, что во второй половине июня и начале июля ситуация может измениться и потребность в молоке возрастет, соответственно это повлияет на восстановление цены.

Также на стоимость молока влияет сезонность производства. Пока 30% молока на переработку поступает от населения, но через несколько недель, когда поставки от населения начнут падать, заводы ощутят недостаток и начнут поднимать закупочные цены.

«Кроме ситуации на рынке, еще одним очень важным фактором, влияющим на цену, является логистика. В Украине сложилась такая система заготовки молока, когда перерабатывающие заводы из Западной Украины едут в северные и центральные регионы, а заводы с юга — на запад. Все это логистические затраты — они достигают в среднем 90 коп./кг молока. К сожалению, изменить ситуацию пока невозможно», — отмечает госпожа Жупинас.

Относительно прогнозов на июнь, эксперт отметила, что практически все операторы рынка подтвердили точечные снижения, но они касаются в основном северных областей, связанные с логистикой и не будут превышать 10-15 коп. Во вторую половину июня аналитики прогнозируют стабилизацию цены.

Метки: Украина, молоко