Потребление молока и молочных продуктов в Украине растет

После прошлогоднего значительного падения потребности внутреннего рынка, вызванного полномасштабным вторжением России в Украину, в 2023 году уже есть уверенность в положительной динамике потребления молока и молочных продуктов.

Анализ причин снижения внутренней потребности 2022 года свидетельствует, что главными факторами была и миграция, оккупация территорий и экономические последствия войны.

Несмотря на перечисленные обстоятельства, расчеты Инфагро в текущем году положительны. Благодаря достижениям ВСУ мы имеем деоккупацию ряда территорий, уверенность и решительность бизнеса по развитию экономики, несколько волн обратной миграции граждан в Украину. Потребительские настроения по молочным продуктам также отражают эти явления.

Да, последняя, августово-сентябрьская волна возвращения украинцев дала серьезный толчок к росту внутреннего рынка молочных продуктов. Вместе с сезонным снижением предложения сырья и относительно низкой долей импорта в летний период, это повлекло за собой текущий дефицит на рынке сырья и, соответственно, существенное повышение закупочных цен на молоко-сырье, которое продолжается и сегодня. Это изменение потребности к концу года даже заставило аналитиков пересмотреть прогнозные цифры динамики для всего 2023 года.

Согласно расчетам Инфагро, общая цифра внутреннего рынка, объединяющая объемы самообеспечения населения молоком и молочными продуктами и потребление промышленных товаров (в эквиваленте молока), в 2023 году составит 6,5 млн тонн, что на 7% выше предыдущего года. Отдельно объем потребности внутреннего промышленного рынка (в эквиваленте молока, базовые показатели жира и протеина) в текущем году прогнозируется на уровне 2,9 млн тонн, что на 14% выше 2022 года.

Метки: молоко, молочные продукты, Украина