Отечественный производитель мраморной говядины отправляет на экспорт 70% продукции

До войны продажи говядины в торговых сетях стабильно росли. Вместо этого с началом полномасштабного вторжения резко сократились. Лишь с июня наметилось определенное оживление рынка: цена понемногу начала расти, но пока не вернулась к довоенному уровню, не способна окупить затраты.

Об этом в интервью журналу The Ukrainian Farmer рассказал Александр Данилин, главный зоотехник ЧП «Евросем» – одного из производителей мраморной говядины в Украине.

«В настоящее время отечественный рынок говядины значительно просел. Если в прошлом году мы продавали 80% продукции на внутреннем рынке, а остальные экспортировали, то теперь все наоборот: в Украине продаем 30%, остальные экспортируем в арабские страны», – отметил он.

В то же время, Александр Данилин отметил, что культура потребления говядины в Украине недостаточно развита. А специализированная мраморная говядина вообще не является продуктом широкого потребления. В большинстве своем она была популярной у среднего класса, состоятельных людей, добавил он.

Сейчас общее поголовье КРС сократилось. «Причина – снижение покупательной способности украинцев и значительная миграция за границу целевого потребителя элитной говядины», – объяснил Александр Данилин.

Но, несмотря на это, «Евросем» планирует увеличивать поголовье. Для этого компания построила новые помещения.

«Нас интересует европейский рынок – самый большой в мире потребление специализированной говядины элитных сортов, – отметил Александр Данилин. – Качество нашего мяса не хуже европейского, система идентификации, учета гармонизирована с нормами ЕС, а цена за живой вес вдвое ниже. Поэтому верим, что после победы путь к европейскому рынку элитной говядины для нас будет открыт».

Метки: говядина, экспорт