Особенности фермерского бизнеса в условиях карантина

Период самоизоляции на протяжении уже более двух месяцев, сказался на всех сферах экономики. В данный момент в городах и многих регионах точки только начался отход от карантина.

В конце марта и начале апреля на потребительских рынках был зарегистрирован скачок спроса в 25-40% на продовольственные и ряд потребительских товаров. Прежде всего это объяснялось неопределённостью перспектив и отсутствием должной информации.

Снижение карантинных требований и частичное завершение карантина в мае стимулирует спрос домохозяйств и повышает выручку за продовольственные товары. Это обусловлено и майскими праздниками, и традиционными выездами на пикники. Отмечено также возобновление ритма по увеличению закупок в субботу-воскресенье – традиционное время возобновление запасов продуктов.

Вероятен рост затрат на производство в фермерских хозяйствах под влиянием следующих факторов:

— девальвация национальной валюты, что может привести к удорожанию мат-тех ресурсов;

— рост post harvest периода, затрат на хранение отсрочек поставок вследствие разрыва цепочек поставки.

Ответом фермеров на увеличение затрат может быть коррекция доли наценок в ценах продаж на условиях EXW\Ex Farm.

Другой инструмент повышения конкурентоспособности в условиях закрытия городских рынков – расширение ассортимента предлагаемых продуктов (например, нишевые) и увеличение продаж на локальных рынках малыми партиями.

Местный\локальный спрос вырос в условиях карантина начиная с конца марта. Кстати, это могло способствовать некоторой компенсации падения поставок фермерской продукции в торговые сети и на открытые рынки.  

Потенциал локального спроса уже в настоящее время требует значительного расширения использования зеленых технологий и стандартов, а также усилий по поддержанию репутации поставщиков продуктов высокого качества.

УкрАгроКонсалт