Объемы производства молока в Украине сокращаются

Украина сокращает объем производства молока. На цены сырья оказывает давление низкий спрос на молочную продукцию на внутреннем и внешних рынках. Украинская молочка уже не пользуется спросом на рынке ЕС, который перенасыщен биржевыми товарами местных производителей, заявил Георгий Кухалейшвили, аналитик Ассоциации производителей молока.

Производство сырья

Украина сокращает объем производства молока. По предварительным данным Госстата, в январе-апреле 2023-го хозяйства всех категорий произвели около 2 млн. 145 тыс. т молока-сырья, что на 4,93% меньше по сравнению с прошлогодним периодом. В апреле объем надоев составил 646,1 тыс. т, что на 2,37% меньше апреля 2022-го.

Несмотря на то, что в Украине продолжается сезон «большого молока», производителям невыгодно увеличивать объемы надоев из-за снижения закупочных цен на сырье. На цены оказывает давление низкий спрос на молочную продукцию на внутреннем и внешних рынках. Около 9 млн украинцев покинули страну в результате войны. Покупательная способность значительного количества граждан сократилась из-за уменьшения доходов, потери работы и ухудшения качества жизни.

Украинская молочка уже не пользуется спросом на рынке ЕС, который перенасыщен биржевыми товарами местных производителей. На традиционных рынках сбыта, таких как Молдова, страны Южного Кавказа и Средней Азии, потребители покупают меньше молочной продукции в условиях потребительской инфляции. На складах в Украине накапливаются запасы сухого собираемого молока и молочной сыворотки, которые проблематично реализовать.

На сокращение надоев также повлияло уменьшение поголовья крупного рогатого скота. Согласно Госстату, по состоянию на 1 мая 2023 года в приусадебном и промышленном секторе содержится 2 млн. 549,8 тыс. голов КРС, в том числе 1 млн. 355,2 тыс. коров. По сравнению с 1 мая 2022 года поголовье КРС сократилось на 215,8 тыс. голов (-8,5%), а количество коров — на 104,8 тыс. голов (-7,73%).

Цены на молоко

По данным мониторинга Ассоциации производителей молока, в мае средняя цена на молоко-сырье экстрасорта в Украине составляла 11,66 грн./кг без НДС. За последний месяц украинское сырье подешевело на 3,44% (график 1). В снижении закупочных цен на молоко заинтересованы перерабатывающие предприятия, которым в нынешних условиях производство биржевых товаров стоит выше себестоимости.

Однако сокращение цен на молоко наносит ущерб молочнотоварным фермам, которые столкнулись с дополнительными затратами в результате войны. Логистические проблемы, нехватка оборотных средств, сокращение сельскохозяйственных земель из-за боевых действий остаются серьезным вызовом военного времени для аграрного сектора.

График 1.

Динамика цен на молоко по сортам, грн./кг без НДС

Источник: мониторинг цен АВМ.

Внешняя торговля

В апреле Украина экспортировала около 6,85 тыс. т молочных продуктов, что на 2,25% меньше, чем в марте (график 2). Причиной уменьшения поставок стал не только скромный спрос на внешних рынках, но и введение временных запретов на ввоз в ЕС украинской сельхозпродукции со стороны Польши, Венгрии, Словакии и Болгарии. Запреты были введены под давлением местных операторов рынка, которые столкнулись с проблемой сбыта своих товаров и были заинтересованы в сокращении конкуренции на внутреннем рынке. Правящие партии указанных стран ради укрепления рейтингов поддержали местных фермеров, которые настаивали на том, что причиной падения цен на их продукцию является наплыв украинских товаров.

Польские производители молочной продукции отмечали свое правительство на том, что запреты на импорт молочной продукции из Украины не были оправданными и призывали поскорее их снять. Они опасались введения зеркальных мер по запрету импорта польской молочки на территорию Украины.

По итогам 2022-го, денежный эквивалент польского импорта молочной продукции в Украину составил 208 млн. евро или 3% от всего молочного экспорта страны, тогда как денежный эквивалент украинской продукции на полках Польши был в 5 раз меньше.

Европейская ассоциация торговли молочной продукцией Eucolait также выступила против последних действий Польши, Венгрии и Словакии по запрету импорта и транзита украинской сельхозпродукции, в частности молочной. Влияние украинской молочной продукции на ситуацию на европейском рынке минимально, поскольку большинство продуктов ввозимых в ЕС из Украины в дальнейшем поставляются на рынки третьих стран через черноморские или дунайские порты Румынии или балтийские порты Польши. Благодаря усилиям украинской дипломатии, Еврокомиссии и неправительственных организаций правительства стран Центрально-Восточной Европы отменили временные запреты.

По данным ГССУ, в мае объемы экспорта молочных продуктов увеличились до 9,76 тыс. т, что на 9,78% больше, чем в апреле (график 2). В прошлом месяце Украина увеличила объемы поставок на внешние рынки молока и сливок несгущенных (+22,37%), сухого и сгущенного молока (+39,23%), кисломолочных продуктов (+37,59%), молочной сыворотки (+26,8 %), сыров (+27,04%) и мороженого (+62,78%).

В мае сократились лишь объемы поставок сливочного масла (-45%) и казеина (-23%). Поставки молочных продуктов были направлены преимущественно в Молдову, страны Южного Кавказа, Казахстан, а также на перспективные рынки — в Малайзию, Филиппины, Вьетнам, Саудовскую Аравию, ОАЭ.

Импорт молочных продуктов в Украину сократился на 4,2% из-за уменьшения поставок молока и сливок длительного хранения, сыров, сгущенки из европейских стран. В мае Украина не импортировала казеин и казеинаты. Однако европейцы увеличили поставки в Украину сливочного масла — до 74 т (+25,19%), кисломолочных продуктов — до 829 (+11,37%) и молочной сыворотки — до 567 тонн (+7,14%).

Украина остается нетто-экспортером молочных продуктов. Внешнеторговое сальдо в мае было положительным и составило около 1,14 млн. дол.

Дешевый импорт из Европы может конкурировать с молочной продукцией национального производства на внутреннем рынке, что частично угрожает интересам национальных производителей.

График 2.

Динамика экспорта в апреле-мае 2023 г., тыс. т