На рынке молока в тренде сухое молоко и жиры

По результатам торгов выросли цены на большинство биржевых товаров. Определенная активизация спроса на жиры и сухое молоко может быть связана с обеспокоенностью покупателей относительно вероятного сокращения предложения и удорожания биржевых товаров в краткосрочной перспективе в результате потенциально возможного падения объемов производства молока-сырья из-за негативного влияния природного явления Эль-Ниньо на погоду. Оживлению спроса на молочные продукты также способствует окончание сезона каникул и отпусков, сообщает аналитик Ассоциации производителей молока Георгий Кухалейшвили.

Во вторник, 19 сентября, состоялись 340-е торги GDT, по результатам которых ценовой индекс составил 913 и вырос на 40 пунктов (+4,6%) с момента проведения предыдущего аукциона 5 сентября. Средняя цена на молочные продукты составила 2957 дол. за тонну и увеличилась на 69 дол. В ходе торгов было продано 37-366 тонн биржевых товаров, что на 363 тонны меньше чем на прошлом аукционе. Минимальное предложение было зафиксировано на уровне 35 215 тонн, а максимальное на уровне 41 247 тонн. В торгах принял участие 121 оператор молочного рынка, что на 56 компаний меньше 5 сентября.

Обезвоженный молочный жир подорожал до 4787 дол. за тонну, что на 5,3% больше по сравнению с результатами предыдущего аукциона. Организаторы торгов прогнозируют дальнейшее повышение цены на товар на 6,8% в ноябре и на 5,4% в декабре.

Сливочное масло подорожало до 4723 дол. за тонну, что на 3,8% больше, чем на торгах 5 сентября. По данным GDT, ожидается увеличение цены на масло на 5,8% в ноябре и на 2,9% в декабре.

Спрос на сливочное масло достаточно активен среди торговых сетей и ресторанного бизнеса в США. Больше масла стали покупать в супермаркетах в Европе после завершения сезона летних отпусков. Определенный интерес к жирам существует в Северной Азии и на Ближнем Востоке.

Сухое цельное молоко по результатам торгов стоило 2799 дол. за тонну, что на 4,6% больше по сравнению с предыдущим аукционом. Организаторы аукциона предполагают дальнейшее удорожание товара на 2,8% в октябре, на 4,2% в ноябре и на 4,9% в декабре.

Больше всего на торгах подорожало сухое собираемое молоко. Цена на товар составила 2400 дол. за тонну, что на 5,4% больше по сравнению с 5 сентября. Организаторы аукциона прогнозируют увеличение цены на сухое собираемое молоко на 6,8% в октябре, на 6,4% в ноябре и на 4% в декабре.

Спрос на сухое молоко активизировался в Северной Африке. Недавно алжирская компания Soummam объявила тендер на поставку 5 тыс. тонн сухого уборочного молока и 7,5 тыс. тонн сухого цельного молока в 4-м квартале 2023 года. Поставки товара будут осуществляться из стран Европы, Южной Америки и Новой Зеландии. По данным USDA, наблюдается небольшое оживление интереса к закупке сухого собираемого молока в Европе и США. Европейские покупатели заинтересованы в приобретении сухого молока из старых запасов, которое стоит дешевле. Однако наращивание импорта сухого цельного молока не интересует Китай, который самостоятельно сушит молоко-сырье и увеличивает запасы продукта на складах. Ослабился импортный спрос на сухое молоко в Южной Америке, где наблюдается увеличение объемов надоев.

Rabobank прогнозирует рост импортного спроса на молочные продукты в странах Юго-Восточной Азии, а именно на Филиппинах, Малайзии, Таиланде, Сингапуре и Вьетнаме, по мере преодоления последствий рецессии. Местное производство молока-сырья в этих странах не закрывает все потребности внутреннего рынка. Следовательно, страны региона вероятно продолжат импортировать сухое молоко в больших объемах в перспективе.

Единственным продуктом, который подешевел по результатам торгов был сыр Чеддер. Цена на товар составила 4044 дол. за тонну, что на 1,7% меньше, чем по результатам торгов 5 сентября. В Океании наблюдается сезонное увеличение производства и предложения Чеддеру. Спрос на сыры сократился среди определенных заведений общественного питания в Европе, но в США остается достаточно активным в торговых сетях и ресторанах и кафе. Спрос на сыры европейского производства в мире замедлился из-за того, что они стоят дороже нескольких недель назад, а покупатели на внешних рынках не готовы переплачивать. Организаторы аукциона прогнозируют снижение цены на сыр Чеддер на 4,3% в октябре, на 3,6% в ноябре, но в декабре ожидают удорожания товара на 0,2% в канун новогодних праздников, когда активизируется спрос на молочные продукты.

После завершения аукциона не были опубликованы цены на сухую масленку и лактозу, а организаторы торгов воздержались от прогнозов по этим позициям. Это может свидетельствовать о незначительном спросе на данные продукты во время торгов.

Следующие торги GDT состоятся 3 октября.

Метки: молоко