Молочные продукты подорожали в супермаркетах Украины

Результаты мониторинга Ассоциации производителей молока, проведенного в конце октября 2023 года, свидетельствуют о росте цен на большинство молочных продуктов в украинских супермаркетах. Главным образом, это может быть связано с повышением закупочных цен на молоко-сырье в течение октября в условиях его ограниченного предложения на внутреннем рынке, — сообщает аналитик Ассоциации производителей молока Георгий Кухалейшвили.

Молоко пастеризованное жирностью 2,5% стоит 41,63 грн. за кг, что на 1,18 грн. (+2,83%) больше по сравнению с предыдущим месяцем и на 7,29 грн. (+17,51%) больше по сравнению с прошлогодним периодом. Самым дешевым в украинских сетях является молоко «Ашан» фасованное в пленку, которое в среднем стоит 24 грн. за кг. Самое дорогое в сетях Украины молоко «Сказочное» производства «Молокия» фасованное в тетрапак, которое стоит 52,58 грн. за кг.

Кефирность жирностью 2,5% в разной таре в среднем стоит 51,78 грн. за кг, что на 87 коп. (+1,68%) дороже месяца назад и на 9,54 грн. (+18,43%) дороже прошлого года. Самым дешевым в супермаркетах является кефир бренда Pouce в пленке, который стоит 34,33 грн. за кг. Самая высокая цена была зафиксирована на кефире производства «Молокия» в бутылках, который стоит 73,14 грн. за кг.

Сметана жирностью 15% в разной таре в конце сентября в среднем стоила 117,70 грн. за кг, что на 6,97 грн. (+5,92%) больше по сравнению с предыдущим месяцем. По сравнению с прошлым годом сметана подорожала на 18,77 грн. (+15,94%). Самая дешевая в супермаркетах сметана лейбла «Ашан» в пленке, которая стоит 78 грн. за кг. Самая высокая цена сейчас на сметану в стаканах «Президент», которая стоит 144,42 грн за кг.

Средняя цена на йогурт питьевой в пластиковых бутылках, пленке или в картонных коробках в среднем составила 82,85 грн. за кг, что на 13,35 грн. (+16,12%) больше месяца назад и на 12,83 грн. (+15,48%) больше, чем в прошлом году. В разрезе брендов, самая выгодная цена на йогурт питьевой Rioba в бутылке — 53,72 грн. за кг. Самый дорогой в Украине йогурт «Чудо» в 260-граммовых пластиковых бутылках — 128,33 грн. за кг.

Йогурт в стаканах в среднем стоит 141,60 грн. за кг. За последний месяц цена на товар выросла на 21,06 грн. (+14,87%), а за последний год продукция подорожала на 40,42 грн. (+28,55%). Самая низкая цена была зафиксирована на йогурт бренда «На Здоровье. Болгарский жирностью 2,5% производства «Люстдорф» в 280-граммовых стаканах — 101,23 грн. за кг. Самым дорогим в Украине является ложковый йогурт «Волошковое поле» с наполнителем без лактозы в 140-граммовых стаканах, который стоит 202,82 грн. за кг.

Средняя цена на сыр кисломолочный жирностью 9% составила 193,17 грн. по результатам мониторинга. Продукт подорожал на 5,48 грн. (+2,83%) по сравнению с предыдущим месяцем и вырос в цене на 21,74 грн. (+11,25%) по сравнению с прошлогодним периодом. Дешевле всего в украинских супермаркетах стоит кисломолочный сыр под лейблом «Ашан» в 200-граммовых упаковках — 142,50 грн. за кг. Самым дорогим остается кисломолочный сыр бренда Organic Milk в 300-граммовых упаковках, который стоит 258,70 грн. за кг.

Сливочное масло жирностью от 72,5% до 73% отечественного производства в среднем стоит 395,39 грн. за кг, что на 45,30 грн. (+11,46%) дороже прошлогоднего и на 96,77 грн. (+24,48%) дороже прошлого года. Среди украинских брендов дешевле всего стоило масло «Гармония вкуса» жирностью 73% — 232,78 грн. за кг. Самый высокий ценник стоит на безлактозное масло жирностью 73% бренда «Яготинское» — 470 грн. Сливочное масло «Крестьянское» жирностью 72,5% производства компании «Люстдорф» стоит 395,39 грн. за кг, что на 96,77 грн. (+24,48%) дороже по сравнению с прошлогодним периодом. За последний месяц цена на данное сливочное масло не изменилась. В среднем, брикет импортного масла жирностью 72,5%-73% стоит 636,85 грн. за кг, что на 61% дороже масла «Люстдорф».

Сыр Голландский жирностью 45% в среднем стоит 404,39 грн. за кг. По сравнению с предыдущим месяцем товар подорожал на 7,37 грн. (+1,82%), а по сравнению с прошлым годом сыр подорожал на 59,32 грн. (+14,67%). Самая низкая цена на сыр Голландский производства ЗАО «Молоко» — 259 грн. за кг, а самой высокой в компании «Шостка» — 591,11 грн. за кг.

Средняя цена на сыр Маасдам жирностью 45% отечественного производства составила 529,54 грн. за кг, что на 13,28 грн. (+2,51%) больше месяца назад. Сыр стоит на 142,72 грн. (+26,95%) дороже прошлого года. Самый низкий ценник на весовой Маасдам украинского бренда «РадиМо» — 311,6 грн. за кг. Дороже всего среди отечественных брендов данный сыр стоит у Metro Chef — 852,67 грн. за кг. Импортный Маасдам в среднем стоит в украинских супермаркетах 483,25 грн. за кг, что на 6,39% дешевле отечественного сыра. Импортный Маасдам в среднем стоит 481,82 грн., что на 9% дешевле продукции отечественных брендов. Дешевле украинских сыров среднего ценового диапазона стоит Маасдам брендов Holland (399 грн. за кг) и Kroon (414,81 грн. за кг).

Сыр Гауда жирностью 45% от украинских компаний в среднем стоит 376,86 грн. за кг, что на 11,01 грн. (-2,92%) дешевле сравнительно предыдущего месяца и на 38,37 грн. (+10,18%) дороже, чем в прошлом году.

Моцарелла жирностью 45% украинского производства в среднем стоит 375,88 грн. за кг. Сыр подешевел на 94 коп. (-0,25%) по сравнению с предыдущим месяцем. Средняя цена почти не изменилась. Однако за последний год Моцарелла подорожала на 119,64 грн. (+31,83%). Дешевле всего стоит тертая подплавленная Моцарелла под лейблом «Метро» — 264,90 грн. за кг. Самая дорогая среди украинских брендов — органическая Моцарелла Organic Milk, которая стоит 544,65 грн. за кг. Импортная Моцарелла в среднем стоит 462,04 грн. за кг, что на 22,92% дороже продукции отечественных сыроделов. Хотя импортный рассольный сыр Prego Mozzarella Сarmela, который стоит 359,96 грн. за кг, может конкурировать с растительными сырами украинского производства средней ценовой категории.

Георгий Кухалейшвили предполагает, что вероятной причиной повышения цен на большинство молочных продуктов потребительской корзины украинцев является ограниченное предложение молока-сырья на внутреннем рынке и рост закупочных цен. В августе в Украине была сильная жара, что повлияло на снижение продуктивности коров. Сырого молока не хватало в период, когда предприятия обычно проводят подготовку к осенне-зимнему сезону продаж молочных продуктов. Среди операторов молочного рынка обострилась конкуренция за сырье, а закупочные цены пошли вверх и потянули за собой ценники на молочные продукты.

Цены также подталкивает активный спрос на молочные продукты со стороны населения. В Украине увеличилось количество потребителей молока потому, что часть украинцев вернулась из-за границы с началом учебного года. Кроме того, в этом году сезонные овощи стоили дешевле и поэтому украинцам не пришлось экономить за счет сокращения потребления молочных продуктов. Чтобы закрыть потребности внутреннего рынка предприятия сократили объемы экспорта молочных продуктов, в частности сливочного масла. Также на цены конечной продукции влияет рост затрат перерабатывающих предприятий на электроэнергию, топливо и логистику.

Если цены на молочную продукцию продолжат расти, то это, скорее всего, повлияет на сокращение их потребления со стороны населения, поскольку во время отопительного сезона украинцы вынуждены тратить больше денег на коммунальные платежи. Платежеспособность значительного количества граждан остается ограниченной в условиях войны.

Поэтому, Ассоциация производителей молока поддерживает и отстаивает изменения в Налоговый кодекс Украины относительно снижения ставки НДС для производителей и переработчиков молока с 20% до минимум 10%, что в результате поспособствует снижению цен на сырье и готовую продукцию в интересах потребителей.

Метки: молочные продукты, Украина, цены