Мельница, производящая органическую муку, заработала на Закарпатье
В Нижнем Селище заработала пиклярня, или мельница, где на каменных жерновах по аутентичным технологиям изготавливают органическую цельнозерновую муку. Заботится о пиклярной Артем Зуборев, который год назад приехал в Закарпатье из оккупированного Луганска.
Он рассказал Varosh, что с мельничным оборудованием его познакомил Орест Дель Соль. До этого мужчина занимался рекламной продукцией.
Для мельницы используется исключительно зерно от сертифицированного производителя как органическое. По словам Артема, готовую муку сейчас покупают пекарни во Львове и Хусте. Сначала планировали производить безглютеновую муку из спельты, но поняли, что этот процесс очень затратен в плане оборудования, кроме того нет чистой спельты.
— Но, несмотря на всю нашу муку органическую, она цельнозерновая, то есть все свойства зерна не уничтожаются в процессе помола. Благодаря каменным жерновам зерно не разогревается, – объяснил Артем Зубрев.
Артем рассказал, что в скором времени выложат в помещении печь и будут готовить из полученной муки выпечку.
Читайте также
Масличная промышленность. Лидеры и стратегии в эпоху глобальных перемен
Черноморский и Дунайский регион: рынки масличных культур и растительного масла в у...
Погодный фактор – не единственная причина, почему мир движется к снижению цен на п...
Сербия. Засуха принесет в этом году чрезвычайно высокие убытки фермерам
430 гривен за кило: что происходит с ценами на бекон, сало и говядину
Напишите нам
Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время