Медоварение имеет перспективы развития в Украине

В Украине возрождаются давние традиции медоварения и развивается аутентичный медовый напиток.

Об этом сообщает пресс-служба Министерства аграрной политики и продовольствия Украины.

С 2018 года малым производителям винодельческой продукции было отменено 140 разрешительных документов и лицензию, которая стоила 500 тысяч гривен и установлен акциз — 1 коп. а с 1 января 2022 года отменена и акцизная маркировка. То есть, производители не тратят дополнительные средства и ресурсы на изготовление акцизных марок и нанесение их на бутылку с продукцией.

Единственное условие для производителя – иметь пасеку и производить напитки из собственного сырья. Подобные шаги дали серьезный стимул для развития малых предприятий. Одно из таких успешно работает в Киевской области. Первую в Украине промышленную медоварню «Медовый спас» посетил Директор Департамента аграрного развития Минагрополитики Игорь Виштак. Предприятие объединило давние традиции медоварения и современные технологии, благодаря которым можно делать сок даже из таких плотных ягод как жимолость и терновник.

В частности здесь производят напиток «Сикера», который считают самым древним на земле. Он производится из натурального меда, соков ягод и фруктов прямого отжима без добавления сахара и спирта, любых красителей.

«Промышленное медоварение – это не только восстановление древних украинских традиций, культуры потребления, но и развитие малого предпринимательства, создание рабочих мест, развитие общин и наполнение бюджета», – отметил Игорь Виштак.

Он добавил, что у этой отрасли оптимистичные перспективы.

Метки: мед