Казахские фермеры не спешат продавать проросшее зерно из-за низких цен

Казахстан в нынешнем сезоне собрал примерно 10 млн тонн пшеницы. Из этого объема не менее половины — зерно с большой долей пророста. Оно не предназначено для длительного хранения, поэтому есть риск массовой порчи.

В период уборки 2023 года зерновой пояс Казахстана накрыли дожди почти на месяц. Созревшее зерно все это время стояло в поле, поэтому начало прорастать. После возобновления уборки специалисты советовали фермерам сушить проросшую пшеницу до 12-12,5% влажности. Но многие ограничились 14%, нормативными для стандартного зерна. Но для проросшего этой сушки недостаточно, поэтому в нем продолжаются как процессы прорастания, так и плесневения. Это может привести к порче зерна в случае длительного хранения.

Этот риск всем понятен, но реализация зерна идет плохо. Внутри страны потребность перерабатывающих предприятий невысока. А отгрузкам на экспорт мешают сложности на железной дороге. Компания «КТЖ-Грузовые перевозки» периодически ограничивает или запрещает погрузку и в Среднюю Азию, и в Китай, поскольку на магистралях скапливаются вагоны.

Еще одна причина слабых продаж — нежелание фермеров отдавать зерно при нынешнем уровне цен. Фермеры ориентируются на объявленную Продкорпорацией цену закупа неклассной пшеницы в 70 тыс. тенге/тонна. Однако объем закупа Продкорпорацией ограничен, поэтому большинству аграриев придется продавать зерно трейдерам. Им зарубежные покупатели предлагают за тонну некласски 80 тыс. тенге ($170). В этой цене сидят транспортные расходы и все прочие издержки экспортера. Поэтому трейдеры готовы покупать проросшую пшеницу по 56-57 тыс. тенге/тонна (с НДС). Фермеры считают ее низкой и выжидают.

Однако прогноз ценовой ситуации тут скорее на понижение как раз по причине рисков сохранности зерна. Чем дольше оно находится на складах, тем выше вероятность развития плесени и накопления в зерна микотоксинов. И тем скорее фермерам придется от него избавляться. В связи с этим трейдеры прогнозируют снижения цен до 45-48 тыс. тенге/тонна.

Метки: качество зерна, пшеница, Казахстан