Европейские сыры занимают уже почти четверть рынка Украины

Производители сыров осенью заметно увеличили цены на свой товар, но мало кто из них смог осуществлять продажи по этим ценам.

Большую часть товара по-прежнему приходится реализовывать по акциям. Отечественный потребитель явно не готов платить более 200 грн/кг обычного сыра.

«Внешние продажи сырных продуктов или, как их еще называют, БЖП (белково-жировые продукты), стабильны — около 2 тыс. т в месяц. Это в два раза меньше, чем год назад и вряд ли можно ожидать роста их экспорта. Экспорт сыра незначительный и погоды на рынке не делает», — считают аналитики.

В прошлом месяце из Украины экспортировано 660 т сыра. А вот импорт сычужного сыра стремительно растет и в октябре уже почти достиг отметки в 2 тыс. т.  Это в два раза выше показателя аналогичного месяца прошлого года.

«В общем, уже почти четверть рынка настоящих сыров заняли продавцы европейского сыра и они будут и дальше увеличивать свою долю», — отмечают эксперты.

Инфагро